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幸福像花儿一样 4 (图)

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发表于 2006-9-24 08:27:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
  

  我将两个“卷” 的菜一起 发,除非 Party, 平时还是分开吃较好。

  豆腐虾米菜卷:

  先准备和面:用温水和成作馅饼的软度。

  再准备馅:豆腐在盐水中煮,水开后关火,泡5分钟(为增加豆腐韧性) 。

  胡萝卜擦丝。意大利瓜(西湖芦) 擦丝。虾米仁炮水后剁碎。

  将以上料混合加少盐胡粉香油调味(鸡精) 。 讲面杆成薄片,上铺馅料,卷成长筒状,切成几段。油锅中少许油(像作锅贴)

  将“段” 立放:

  

  

  


  中火煎2分钟后加入冷水到食物的一半,盖盖儿至水几乎干了再浇上面粉水(面粉加水加几滴油) ,干了起锅,沾醋,辣酱吃。香!

  

  

  


  Bacon卷:将 bacon一条条在干锅中略煎,为减少些油。然后每条都卷成卷,用牙签固定。

  准备馅了:混合豆腐碎,青豆,胡萝卜碎,不加盐(Bacon 有咸味很够了) ,加胡粉。将馅填如卷中:

  

  

  


  蒸5分钟,一口一个,好吃!

  

  

  


  祝大家开心天天!
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