牛油磅蛋糕

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　　牛油磅蛋糕

　　糖 170克

　　牛油(放软) 100克

　　低筋面粉 200克

　　BAKING POWDER 5克

　　鸡蛋 2个

　　牛奶 65克

　　VANILLA EXTRACT 1/2 TSB

　　RUM 酒 1/2 TSB

　　核桃仁 适量

　　

　　做法:

　　1. 先将糖跟牛油打至淡黄色.

　　2. 加入蛋黄搅匀.

　　3. 加入 VANILLA EXTRACT , RUM 搅匀.

　　4. 加入已筛过的面粉搅匀.

　　5. 牛奶分数次加入面糊中搅勻至光滑.

　　6. 蛋白打企身.

　　7. 将(6)放入面糊拌匀, 尽量不要压碎蛋白.

　　8. 蛋糕摸内擦上牛油, 倒入面糊, 撒上核桃仁,用刀在中间切一道.

　　9. 预热烤箱, 用340F烤50分钟.取出立即脱模.