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草莓巧克力小蛋糕****

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论坛元老

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发表于 2006-10-2 18:50:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
  这个本来是巧克力muffin的做法,不过正好家里有一盒草莓还没动过便小心翼翼地做实验加了进去。。。成品效果很成功~ (YAY!) 我用的是dark chocolate,和草莓的酸甜味很配,还能尝到草莓粒,超有口感。而且用油不多,味道却出乎意料和一般的muffin一样,如果用低脂牛奶的话(我用了低脂)热量还会减少,既健康又美味,强烈推荐~

  材料 (可做12个小muffin 或 6个大muffin):

  ***干的材料***

  Self-raising flour .....2 1/2 cups

  Sugar...................3/4 cups

  Chocolate chips.........up to 1 cup

  ***湿的材料***

  Milk....................1 1/4 cups

  Butter (or Margarine)...2 table spoons, melted

  Egg.....................1, lightly beaten

  Vanilla essence.........1 tea spoon

  ***最后放的材料***

  Strawberry..............1 cup, chopped

  备注: 1 cup=250ml, 1 table spoon=15ml, 1 tea spoon=5ml

  ***做法***

  1.先把烤箱设置为190度C (375度F),并在小蛋糕模子里擦些油 (或放上烘烤用的muffin纸盒)。

  2.把干的材料混合在一起, 再把湿的材料混合在一起。

  3.把干与湿的材料一起搅拌,并拌入切成小块的草莓。

  4.把混合好的材料平均放入muffin模子里, 放入烤箱内烘烤20分钟。到时间后用细竹签插入muffin, 如拔出后没有沾上蛋糕屑那muffin便已做好。

  5.从烤箱中取出,待凉10分钟左右后从模子里取出,装盘享用。

  样品

  

  

  

  

  我做的muffin余下了一点材料,就顺便做了两颗肥肥的星星。。。

  

  
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