秋天的味道--山野菜饭[原创]

tongxi

　　

　　秋天的美食很多，尤其是食海鲜的好季节~~不过对于一直以来无肉不香的我来说，偶尔换一下口味也是个不错的选择。

　　一直很喜欢菜饭，因为很简单，而且不会搞到厨房到处都是油烟。出来这么久，时常会想起老妈做的青菜腊肉饭和土豆肉丁饭。无奈上好的腊肉一定是要自家腌制的才香，身在国外就只有靠想象去满足自己了。

　　其实菜饭也未必一定需要入荤，精选素材的话，一样可以作出一锅美味可口的素食菜饭。

　　菌类、山野菜还有竹笋等材料的组合是个不错的选择。

　　调味料也很简单，橄榄油、少许生抽、鸡精、盐和糖就可以把这几样材料最原始的鲜美给引出来。

　　橄榄油七分热后倒入备好的材料翻炒片刻后调味，味道可以适当重一些，因为做饭的时候还要加水。

　　将淘洗干净的大米和炒好的菜搅拌均匀后按照平常的蒸饭方法如法炮制即可。

　　头一次也许掌握不好水的多少和味道的咸淡，做多几次就有经验了。

　　

　　我的菜饭里放了菌类之中尤为鲜美的松茸~~~可惜太少了，而且切薄片做熟之后难觅其踪影，不过有其味足矣~~~

　　

　　怎么样，偶尔食素也是不错的选择吧？？

　　

　　觉得好吃的话，不妨自己也动手试一下~~~