第一次吃虾饺, 是来美国后在CHINATOWN和同学吃早茶. 当时就纳闷, 人家这饺子皮怎么这么晶莹剔透,白里透红呢? 过了很久才知道, 不是面粉是澄粉做的. 但对澄粉一点儿概念也没有. 前不久, 在中国店看到有虾饺粉卖, 上面有教如何做虾饺, 就买了试一试. 包法不会, 俺就自由发挥了. 大家看看吧.
这个是店里吃早茶时拍的. 一直没搞明白怎么包, 会的人教教我吧.
这个是我第一次包的,用包普通饺子的一种手法.
第二次包, 突然有了灵感, 就自创了下面这个梅花虾饺. 好看又好吃, 连挑嘴老公也说棒. 如果你感兴趣, 包法的流程图在最后面.
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发表于 2006-10-6 20:04:27
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