www.aboluowang.com
正體
切换到窄版
账号
自动登录
找回密码
密码
登录
注册
快捷导航
论坛
BBS
导读
Guide
家园
Space
新闻子站
评论子站
生活子站
娱乐子站
搜索
搜索
热搜:
活动
交友
本版
帖子
日志
用户
阿波罗网论坛
»
论坛
›
阿波罗世界之门论坛
›
美食广场
›
庆中秋!---学做广式月饼
返回列表
发新帖
查看:
307
|
回复:
0
庆中秋!---学做广式月饼
[复制链接]
101apple
101apple
当前离线
积分
94745
IP卡
狗仔卡
1611
主题
2万
回帖
9万
积分
论坛元老
熱心會員
积分
94745
收听TA
发消息
发表于 2006-10-7 05:39:52
|
显示全部楼层
|
阅读模式
[SIZE=+3]庆中秋---学做广式月饼
[SIZE=+1]
材料:
面粉(A)100g,(B)50g. 糖浆80g 沙拉油30g 盐和小苏打分少许。
做法:
1.将糖浆加入沙拉油搅拌均匀,然后加入少许盐和小苏打粉,搅匀后,加入面粉(A),再次搅拌均匀后放入冰箱醒一个小时。
2.在案板上铺好面粉(B),然后取出醒好的面糊一起揉成面团。
3.面团下剂。按扁,包上馅,然后用模子压出花纹,入烤箱,用200度温度,先烤10分钟,然后在月饼表面刷上蛋黄液,再入烤箱烤10-15分钟即可。
附:
豆沙馅是买现成的,里面加了松子仁。莲蓉馅是自己做的,真正低糖少油哦!因为没有咸蛋黄,就用了甘栗代替。
做法是:干莲子浸泡过夜,然后用水煮酥,过滤掉水分后,在金属滤网内捣碎,底下用容器接着过滤下来的莲蓉,然后在莲蓉里加糖和少量沙拉油搅拌均匀后,放入微波炉里加热3-5分钟即可。(我没有用传统的油锅炒馅的方式,可以减掉很多油份)
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
手机版
|
阿波罗网
GMT+8, 2024-11-23 22:27
快速回复
返回顶部
返回列表