享受韩国“路边摊”（组图）

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紫菜包饭


美味鸡肉串

　　韩国是美味天堂,从韩餐、中餐到西餐,从麦当劳到汉堡王等快餐连锁店,以及 Bennigans和澳拜客(Outback)等家庭西餐厅连锁店,应有尽有。但不管怎样,能以最低的价格轻松享用的美味还得数街头饮食。帐篷摊子(流动车辆小吃摊)售卖的食品, 既可以站在摊边吃,也可以打包带回家吃,因为价格合理,种类齐全且量多而深受青年人的喜爱。该类小吃摊在梨大、新村、弘大等大学密集地区或狎鸥亭、钟路、明洞、江南站等购物街上常常可以见到。每个季节还有不同的时令美味,比如夏季的刨冰、冬季的热汤和紫菜包饭、糖饼等。
　　
　　紫菜包饭
　　
　　顾名思义,即是用紫菜包卷米饭。方法是：在饭里先加上香油、盐、芝麻等后搅拌,再把切成条状的鸡蛋饼、菠菜、甜萝卜、火腿等放在紫菜里,一起卷。帐篷摊子里卖的紫菜包饭一般比餐厅里卖的要小很多,因此又有迷你紫菜包饭之称。
　　
　　味道：清淡
　　
　　价格：1000-2000韩元/1排
　　
　　饼
　　
　　先和面,然后加泡菜或者海鲜,再经油煎。根据材料不同,分为泡菜饼、海鲜饼等。
　　
　　味道：微辣
　　
　　价格：1500-2000韩元/1人份
　　
　　炒年糕
　　
　　原料主要是切成条状的年糕和鱼丸,加辣椒酱炒,是韩国最具代表性的街头食品,通常就着紫菜包饭和鱼丸吃。
　　
　　味道：特辣
　　
　　价格：1500-2000韩元/1人份
　　
　　炒米肠
　　
　　米肠是一种在猪肠里灌入猪血、蔬菜、粉丝等混合馅儿的韩国传统小吃。
　　
　　味道：辣
　　
　　价格：1500-2000韩元/1人份
　　
　　鱼丸
　　
　　帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼丸,所以也叫鱼丸串。将碾碎的鱼肉做成鱼丸用水煮着吃,加点萝卜、葱、海带的清汤味道会更好。寒冷的冬天里尤其受人欢迎。
　　
　　味道：清淡
　　
　　价格：500-1000韩元/1个
　　
　　煎炸类
　　
　　街头卖的煎炸食品当然没有高档日式餐厅里的(炸大虾等)那么脆,但也是颇受大家欢迎的一种街头食品。可以煎炸的材料主要有鱿鱼、紫菜粉丝、饺子、红薯、煮鸡蛋、蟹肉、蔬菜等。
　　
　　味道：清淡
　　
　　价格：1000韩元/4-5个
　　
　　鱼形面包/菊花面包/鸡蛋面包
　　
　　在鱼形模子里放入红豆沙馅的面粉团后烤出的面包,冬季时更受欢迎。若使用花瓣模样的模子,做出来的就是菊花面包,一般比鱼形面包小,但味道基本相同。鸡蛋面包的区别是馅里加的不是红豆沙,而是鸡蛋。
　　
　　味道：清淡
　　
　　价格：鱼形面包 1,000韩元/4-5个；菊花面包 1,000韩元/5-7个；鸡蛋面包 500韩元/1个
　　
　　糖饼
　　
　　和好面后,加白砂糖,再烙成平而圆的饼。饼里可以放砂糖、蔬菜等多种材料。
　　
　　味道：清淡
　　
　　价格：500韩元/1个
　　
　　干鳞鳟/鱿鱼干
　　
　　方法是将晒干的鳞鳟和鱿鱼放在中火上烤。帐篷摊子上通常在麦饭石(一种天然的石头)上烤。
　　
　　味道：清淡
　　
　　价格：根据味道和大小,1,000–3,000韩元以上/1个
　　
　　Waffle
　　
　　比利时、美国等地最常见的西式饼干,也是韩国典型的街头食品之一。一般蘸着蜂蜜或者苹果酱、黄油吃。
　　
　　味道：清淡
　　
　　价格：500-1000韩元/1个
　　
　　鸡肉串
　　
　　将鸡肉穿成串,加辣味调料烤制的食品。
　　
　　味道：辣
　　
　　价格：1,000–2,000韩元/1个