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红烧带鱼,豆豉皮蛋辣椒,白花菜.
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红烧带鱼,豆豉皮蛋辣椒,白花菜.
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Djer8gtykt
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发表于 2006-10-30 20:13:55
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红烧带鱼
用料:1. 1.5lbs左右带鱼洗净切块,凉干水分。
2.姜切丝,葱白两根切断。
3.1tbsp 料酒,2tbsp生抽,1tsp老抽,1/2tsp盐,1/2tsp糖,
1/2tsp醋,2tbsp水。
4.两根葱叶切断。
做法:
锅中倒入2tbsp油,中热加入1煎至两面金黄,加入2料,轻轻翻一下,加入3料,轻轻翻匀,加盖中火煮5分钟,其间把鱼翻一下身。加入4,装盘。
LG 本来听说做带鱼, 事先声明只尝一尝, 可后来一上桌, 吃了好几快, 不用说, 味道应该不错.:) 自夸一下...
豆豉皮蛋辣椒
用料:1. 1 lbs细长辣椒,洗净切碎。
2.3-5蒜瓣切碎,1tbsp豆豉。
3. 1/2tsp盐,1tsp生抽。
4.4个皮蛋切碎(用线绞段皮蛋不易烂)。
做法:
锅中倒入2tbsp油,中热加入2料爆香,加入1料,翻炒数下,加入3料,轻轻翻匀,加盖1分钟,倒入4,翻炒几下,关火装盘。
这菜香辣无比, 不吃辣的可一定得躲远一点. 因为炒的时候喷泣不断.哈哈.
清炒白花菜
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