卤肉饭

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　　假如你垂涎卤肉饭，却没有足够的时间炖肉

　　假如你像我今天这样懒惰，懒得弄几个小菜摆上桌

　　假如你血脂等健康指标亮了红灯，不宜吃红烧肉

　　那么，这个简易速成版的卤肉饭，真是个不错的选择

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　　做法：1：鸡腿去骨切块（家里只有火鸡腿肉了,红红的）

　　2：洋葱切碎（这里是半个洋葱）

　　3：锅底置油，入碎洋葱煸出香味，文火直至煸炒至洋葱变焦，可千万别糊了啊

　　4：转大火入鸡腿肉煸炒至断生，加料酒，老抽，煸炒至上色

　　5：入高汤与鸡腿肉持平，加盐，鸡精，糖，五香粉，扣盖小火焖煮

　　6：大概10分钟左右，即可掀开锅盖转大火收汁，关火时，锅中要保留适量的汤汁

　　

　　今天煮的是二米饭，香米+小米，很香~~~~~~

　　

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