冬季巧喝保健康

tongxi

　　早喝盐水晚喝蜜
　　冬季气候干燥，常常使人上火、便秘、消化不良等。早喝盐水晚
喝蜜，尤其适合这个季节。从中医理论来看，盐有清热、凉血、解毒
的作用。据《本草纲目拾遗》记载，盐能“调和脏腑、消宿物、令人
壮健”。因此，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾、保
持大便通畅、改善肠胃的消化吸收功能。蜂蜜有补中、润燥、止痛、
解毒的作用，常用来治疗脾胃虚弱、消化不良、肺燥干咳、肠燥便秘
等疾病。因此，每天睡觉之前取蜂蜜10～20毫升，用温开水调服，不
仅可以健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦的作用。但喝盐
水和蜂蜜的时候也要注意：盐中含有大量的钠，会引起血压升高。因
此，盐水的浓度要低，100毫升水中食盐含量最好不要超过0.9克。急
性肾炎、肝硬化腹水、水肿患者最好以白开水代替，以免加重肾脏和
心脏负担。蜂蜜中含糖量较高，糖尿病患者不宜服用。此外，盐水和
蜂蜜一定要结合起来喝，因为二者有互补作用。蜂蜜中钾的含量较高，
有助于排出体内多余的钠。

　　喝汤
    饭前喝几口汤能开胃解渴，饭后再喝几口汤能爽口回味。喝汤不
仅能清火御寒和防治感冒，甚至能减少胃癌的威胁。冬季宜常喝的汤
有：
    淮山羊肉枸杞汤羊肉500克，淮山（山药）150克，上等枸杞十数
颗。有补脾胃，益肺肾的功效。
　　野山菌乌鸡汤黑木耳10克，香菇20克，鲜白蘑菇50克，荸荠50克
，胡萝卜150克，乌骨鸡半只（约250克）。每周2～3剂，可常食。有
益气养阴、化瘀通络的功效。
　　虫草桂枣鸡汤鸡1只，冬虫夏草3克，桂圆肉6克，红枣8枚。有温
补脾肾，散寒壮阳的功效。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态，
对兼有阳痿早泄、腰膝冷痛者尤为适宜。
　　杏仁猪肺汤杏仁10克，猪肺250克，酌量加入党参、当归。有止
咳化痰，生津止渴的功效。润肠通便，对呼吸系统脆弱者尤其有益。

　　喝粥
    粥易于消化，调剂口味，摄生养体，宜冬季食用的粥有：
    百合粥大米100克，百合50克。有滋阴液、养心肺、安神止咳的
功效。
　　山药粥去皮山药50克，大米50克。将大米熬成粥，加入油炒过的
山药再煮开。有补肾益精、润养血脉的功能。
　　芝麻粥大米50克煮成粥，加入炒熟的芝麻。黑芝麻可补肾、强筋
骨，白芝麻有利肠、补肺气的作用。