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西米露 炒青菜

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论坛元老

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发表于 2006-11-12 20:01:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
  

  西米露----煮上一灌,肚子饿,嘴谗的时候,随时可以来上一碗

  

  秋色----呵呵,这个季节的德国,路上到处是这个颜色。层林尽染,非常的美丽。

  

  无盐----炒青菜的时候,发现没盐了,用生抽炒的,称之为"无盐"

  

  腌萝卜---照前几天梨花贴的方子做的。略经改动,方中说15天左右才成成品。我腌的10天还不到,都快被我吃玩了,好吃!附上原来的方子:

  腌酸辣萝卜干

  ≮美食原料≯

  白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。

  ≮美食做法≯

  1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用;

  2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;

  3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红黄色。
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