找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 318|回复: 0

图解: 红烧划水

[复制链接]

0

主题

355

回帖

719

积分

高级会员

热心会员

积分
719
发表于 2006-11-14 04:42:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

    材料:草鱼尾。
    配料:葱段、姜。
    调味料:绍酒、砂糖、淀粉、生抽、胡椒粉、植物油。

    制作方法:将草鱼尾肉上直斩3刀,使鱼尾相连成四长条,用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右。烧热锅放油,爆香姜片,(入锅煎之前抹上少许生粉)把鱼尾排齐皮朝下。





    入锅煎至二面金黄,烹以料酒,加生抽、水、约烧3分钟,再加砂糖和香葱烧至汁浓上碟。

    特色:色泽红亮,鱼尾油润,肉滑鲜嫩。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-12-25 02:14

快速回复 返回顶部 返回列表