教你做川味水煮肉片（组图）！

101apple

刚刚看了一个博友发表了一篇介绍回锅肉做法的文章，作为喜欢饮食的我，也想来发表一篇，我就来介绍一道简单方便的水煮肉片吧！  
     材料：里脊肉，豆瓣酱，青菜，蛋清，淀粉，海椒，花轿，葱，姜，蒜，蒜苗
   
    操作：1，买里脊肉300克
            
           2，切薄片
            
           3，用蛋清，淀粉浆一下肉片
   
           4，豆瓣酱一勺
               
   
           5，海椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗等配料
              
   
           6，放少许油把豆瓣酱炒香，再加海椒，花椒以及葱姜蒜
              
   
           7，加入一碗水开大火
              
   
          8，大火烧开后快速下肉片，下完后放盐和味精，关火（时间长了肉片就不好吃了）
            
   
          9，关火后迅速倒入青菜垫底的汤盆里
            
   
           10，大功告成，开吃啦
   
            

zippy

挺不错的！！谢谢分享！！

talk20

好，回家也试试。