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蛤蜊炖蛋

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发表于 2006-12-5 22:47:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

　　蛤蜊洗净，开水烫开口，涮一下。（怕有沙子）码在大碗里。

　　

　　4个鸡蛋打散，加大概1/3水，盐、鸡精、一点点胡椒，打匀，倒入碗中。

　　

　　水烧开，蒸鸡蛋，要加盖。10分钟，关火，不要开盖……

　　

　　7、8分钟蒸汽散尽，开盖，拿出蒸鸡蛋。加一点蒸鱼豉油。Done.

　　

　　

　　

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