孩子的吃飯問題

JENNY555

雖然我還不是媽媽，不過經常在這兒潛水看寶寶們。
這兩天在營養課上看到了一篇課外閱讀，講的是寶寶們的吃飯問題。所以敲出來和媽媽們一起分享。

原文是英文的，我隨便挑重要的部分翻譯了一下。（敲了好久...累死了）
我覺得這本書寫得非常不錯，風趣易懂，有時間的媽媽們可以去看看。

原文作者是Ellyn Satter，原書名叫

為了更好的喂養孩子，家長們需要理解孩子們的進食方式。如果我們能夠將喂食轉化成一種有計劃的正面的活動，我們的用餐時間將會更愉快，得到的回報也越令人滿意。

孩子們想要吃東西。這是他們無法控制的。他們（的身體）在成長，並且他們通過觀察身邊的大人和其他的孩子來學習如何進食。有時候孩子們“看起來”不願意吃東西，他們轉頭避開勺子，或者拒絕嘗試新的蔬菜，或者一听到吃飯兩個字就開始發脾氣。父母們經常求著孩子，或者強迫孩子吃東西，只是因為害怕孩子們如果沒有這些壓力，就不能生存。在家長們問我 “孩子為什麼不願意吃東西呢”的時候，我往往考慮 “是什麼讓這個孩子看起來不願進食呢？”

有時候有些孩子會吃得太多，或者至少以大人看來。家長們覺得“如果我不控制他們，他們會一直發胖的。為什麼他們能吃這麼多呢？”我相信孩子們的身體中，有控制他們需要多少食物的機能。所以如果孩子看起來吃得很多，我會想“是什麼讓孩子覺得他需要這麼多食物呢？”

家長與孩子之間，存在著“喂養關系”。好的“喂養關系”能夠減輕家長們的焦慮，同時使孩子得到營養均衡的喂養方法。

這個“喂養關系”分為家長與孩子兩個職責部分。

家長們需要:

**選擇並準備多樣化，營養均衡的食物。

1.家長們應該知道孩子在手與口腔發育的過程中，什麼樣的食物適合當前情況，並看情況提供孩子能夠掌握的食物。

2.不能對孩子的口味百依百順。這句話的意思不是要六個月的寶寶和大人吃一樣的食物，而是在孩子成長到不需要特制的嬰兒食物以後，應該給他們機會坐在餐桌旁和大家一起吃飯（而不是他想吃什麼就給他什麼）。這樣孩子能夠慢慢的學習接受不同種類的食物。

在考慮做飯的時候，將孩子看作家里的其他人一樣考慮。有時候孩子會吃到他已經喜歡的東西，有時候他不會。但是要考慮到的一點是，慢慢的給孩子介紹不同的食物。當你同時把肝髒，芥蘭，煮土豆和生菜放在同一餐的時候，孩子會覺得無所適從。保證餐桌上至少有一種他可以接受的基本食物，比如說面包。

在準備的時候，應該保證餐桌上有不同種類的食物，即，正菜，蔬菜/水果，兩種澱粉類（土豆泥，面包，米飯之類），以及牛奶。即使孩子拒絕吃別的東西，至少他們會喝牛奶吃面包。

**盡量固定進餐時間和零食時間。

在有孩子以前就應該養成做飯的習慣。通常孩子們從一歲開始就可以和大人們一起吃飯。這樣同大人一起吃飯，能夠培養孩子們規律的吃飯習慣。通常家長們應該考慮孩子們大概什麼時候會餓，並且依據這個時間定時提供零食，通常是每2個半到3個小時。零食的標準是低熱量並且有營養的食物。同時還要注意的是，如果家長經常除了零食外還過多的給孩子牛奶或果汁一類的高營養高熱量飲料，孩子們也可能在吃飯的時候缺乏胃口。

**創造平和溫馨的進餐環境。

1. 家長們應該創造好的環境，以使孩子們將進食與正面情緒結合起來。當家長在場的時候，孩子們會更勇于嘗試新的不同的食物，特別是如果家長作出好的榜樣時。在孩子拒絕新的食物時，不要逼他。通常孩子需要在嘗試許多次之後才能接受某種新食物的味道。把這種食物隔三差五的多做幾次，孩子會慢慢的習慣。

2.讓孩子 從你準備的食物中自己決定要吃什麼以及吃多少。孩子們對自己的身體很敏感，只要家長們能保證每天所提供的食物都營養均衡並且包含不同種類，孩子們一定可以得到他們所需要的營養。所以，精心準備食物，然後在孩子吃飯時放松管制。

**給孩子要求。

從某種意義上來講，當你把食物放上餐桌時，對孩子就是一個無言的要求︰這些食物是你應該吃的。所有孩子以後人生中的吃飯習慣，特別是對于食物的選擇，都很大程度上取決于家長給孩子提供什麼樣的食物。所以在孩子小的時候，給他們機會吃不同種類的食物，鼓勵他們嘗試新的味道，提供他們所需要的支持，最後讓他們以自己的節奏和方式選擇進食。


如果家長完成了職責，我們需要相信孩子們︰
**孩子們會進食。

**他們知道應該吃多少。

每個人從生下來體內就有控制各種行為的機能。孩子們小的時候，不舒服時會哭，累了會睡覺，當然餓了也會吃東西。他們的身體能夠感應到應該吃多少。每個人的身體都不同，每個孩子的身體需要的分量不同，每個孩子成長的速度也不同。所以家長們，準備足夠的有營養的食物，讓孩子們自己選擇。

**他們會接受不同的食物。

給予機會，孩子們會接受不同的食物。家長們應該給孩子這種機會。同樣的忠告:經常變換花樣，鼓勵他們嘗試，但不要逼迫他們。


**他們會成長。

每個孩子成長的速度都不一樣。作為家長，需要相信自己提供的食物的種類以及質量。只要孩子們健康，個子的大小不是嚴重的問題。

**隨著時間，他們的進食習慣會發展。

也許剛開始給孩子們喂食要花很多時間以及精力，但家長們應該抱有只要堅持，會越來越容易的希望。孩子們會習慣規則以及變化，而使家長漸漸節約時間及精力。