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微波炉饭锅做出超棒的玉米面发糕(图)
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微波炉饭锅做出超棒的玉米面发糕(图)
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Djer8gtykt
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发表于 2006-12-7 19:42:28
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Lucy厨房笔记(7)---微波炉饭锅做出超棒的奶香玉米面发糕!
lucy这次是第三次整理奶香玉米面发糕的贴子!
第一个贴子是讲用蒸锅蒸的,蒸出来的玉米面发糕总是非常好吃的。但天热时想吃蒸发糕会使家里很热,而且一般要用20分钟才能蒸熟!贴出后有很多朋友问如果没有蒸锅怎样做?能不能烤?我做过烤的:既不省时又很热,更主要是比蒸出来的要干!
第二个贴子是讲用微波炉做,非常快捷,几分钟就做好一个,但有时也会偏干!
这次是第三次:大家别烦啊!因为又做了新的改进,而且仍有很多朋友想学着做啊!
这次还是用微波炉做的,时间是一样的:仅仅6分钟!但我是用微波炉饭锅做的,这种锅有两层盖子,保湿性特好,所以做出来的发糕象蒸锅蒸出来的发糕一样,非常喧软!
[准备]
1。微波炉饭锅(Walmart买的)
2。Parchment paper: 剪成和锅底一样大的圆形,放进锅底部,为的是做好后容易扣出来!
[原料]
1。干料:
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
盐 (salt) ½ 小勺
葡萄干(raisins)(可不放/option) 1杯
2。液体原料:
鸡蛋 (大) 1个
牛奶 1杯
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
黄油(融化) 1/2- -1/4 条
[做法]
1。将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊
4。将稀面糊倒入铺好Parchment paper的微波炉饭锅内,盖好双层锅盖
5。放进微波炉(我家微波炉功率是1.58KW) :设定时间6分钟!
你可以根据自家微波炉功率大小来调整时间。用牙签插入发糕中心,如果牙签拔出时是干净时提示已熟。
6。用餐刀沿发糕边划一圈(以便容易扣出),再用了微波炉饭锅17件套中那个steaming rack托住发糕将锅倒扣出来,揭去Parchment paper。
7。好啦!香喷喷的奶香玉米面发糕做好了。做出来的和蒸出来的一样好!可时间仅仅是蒸的1/3不到。
因为太成功了,被成功冲昏了头脑!我是左照、右照、上拍、下拍,拍了一大堆片片,大家忍着看看吧!
喜欢吗?喜欢的话自己动手做做吧!又快!又简单!又好吃!
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