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教你用压面机做饺子皮
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教你用压面机做饺子皮
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Jane_XK
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发表于 2006-12-12 06:20:58
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1.
这个就是现在很多家庭都有的家用压面机,它的真正用途是压面条,可压出粗、细两种面条。调节旋钮可控制面皮的厚度,有
1
—
7
档可供选择,数字越大压出的面皮越薄。
2.
现在开始做饺子皮,先按常规做法做出面剂子。
3.
把压面机旋钮调到“
1
”,即最厚的一档。
4.
面剂子压过第一遍之后变成椭圆形。一次压出十几个比较合适,压少了麻烦,压多了容易变干。
5.
把压面机旋钮调到“
4
”,然后沿着椭圆较长的方向压第二遍,压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。
6.
把压面机旋钮调到“
6
”,这次要把面剂子横过来,压第三遍。
7.
现在一个圆圆的饺子皮就完成了。
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