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微波炉饭锅做出超棒的玉米面发糕(图)

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发表于 2006-12-27 20:17:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
  

  

  lucy这次是第三次整理奶香玉米面发糕的贴子!

  第一个贴子是讲用蒸锅蒸的,蒸出来的玉米面发糕总是非常好吃的。但天热时想吃蒸发糕会使家里很热,而且一般要用20分钟才能蒸熟!贴出后有很多朋友问如果没有蒸锅怎样做?能不能烤?我做过烤的:既不省时又很热,更主要是比蒸出来的要干!

  第二个贴子是讲用微波炉做,非常快捷,几分钟就做好一个,但有时也会偏干!

  这次是第三次:大家别烦啊!因为又做了新的改进,而且仍有很多朋友想学着做啊!

  这次还是用微波炉做的,时间是一样的:仅仅6分钟!但我是用微波炉饭锅做的,这种锅有两层盖子,保湿性特好,所以做出来的发糕象蒸锅蒸出来的发糕一样,非常喧软!

  [准备]

  1。微波炉饭锅(Walmart买的)

  

  

  

  2。Parchment paper: 剪成和锅底一样大的圆形,放进锅底部,为的是做好后容易扣出来!

  

  [原料]

  1。干料:

  普通白面 (All-purpose flour) 1 杯

  黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯

  糖(sugar) ½ 杯

  泡打粉(baking podwer) 2 小勺

  盐 (salt) ½ 小勺

  葡萄干(raisins)(可不放/option) 1杯

  2。液体原料:

  鸡蛋 (大) 1个

  牛奶 1杯

  油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯

  黄油(融化) 1/2- -1/4 条

  [做法]

  1。将下述“干” 料放入一容器内拌匀:

  

  2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀:

  

  3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊

  4。将稀面糊倒入铺好Parchment paper的微波炉饭锅内,盖好双层锅盖

  

  5。放进微波炉(我家微波炉功率是1.58KW) :设定时间6分钟!

  你可以根据自家微波炉功率大小来调整时间。用牙签插入发糕中心,如果牙签拔出时是干净时提示已熟。

  

  

  

  6。用餐刀沿发糕边划一圈(以便容易扣出),再用了微波炉饭锅17件套中那个steaming rack托住发糕将锅倒扣出来,揭去Parchment paper。

  7。好啦!香喷喷的奶香玉米面发糕做好了。做出来的和蒸出来的一样好!可时间仅仅是蒸的1/3不到。

  因为太成功了,被成功冲昏了头脑!我是左照、右照、上拍、下拍,拍了一大堆片片,大家忍着看看吧!

  

  

  

  

  

  

  
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