吃海鲜要小心

Carol111

吃海鲜要小心


海鲜味道鲜且美，但因为海鲜容易被污染，如果吃得过量，长期大量食用或搭配不当，特别是过多吃入被污染的海鲜，容易导致人体的各种疾病。

海鲜不要与水果同吃

日前，张先生与朋友相约在餐馆吃自助餐，期间张先生全部挑螃蟹、虾、生蚝等食物。餐后，张先生又吃了些水果，以葡萄居多。结帐后没走多远，张先生突然出现呕吐症状，诊断得知，突发的食物中毒是由于吃完海鲜后又吃葡萄引起的。

其实，很多人都听说，吃虾的时候不能吃水果，吃海鲜的时候不能吃维生素C片……就是说：海鲜与水果一块吃容易中毒！

这是因为海鲜，特别是出自被污染的环境的海鲜中常含有五氧化二砷，如果把海鲜和水果一块吃，水果中的维生素C可能会把五氧化二砷还原为三氧化二砷，三氧化二砷就是砒霜。所以，如果把海鲜和水果一块吃容易导致中毒。再者水果中的果酸、鞣酸等成分可以与海鲜中的矿物质结合，形成不易消化的物质，刺激胃肠。啤酒和海鲜同食会产生过多的尿酸，诱发痛风病和关节炎。

因此，内科医生提醒：吃完海鲜餐后千万不要马上吃水果，至少应间隔2小时，以免引发食物中毒。

男子常吃海鲜会导致不育

香港一项不育男士头发含水银测试发现，一周吃4次或以上海鲜餐的不育男士，头发的水银含量较生育功能正常的男士高近四成。有生殖医学专家提醒男士，吃海鲜要适可而止，水银不但会影响精子的活动及数量，长期在体内积聚亦会损害身体。

该研究发现，不育男士，若每周进食4次或以上以鱼、虾及蟹等为主菜的海鲜餐，头发的水银含量达5.38ppm，较生育功能正常的男士高近四成，而素食男士的头发水银含量平均只有0.38ppm。

香港生殖医学会会长指出，暂未能肯定水银如何引致不育，但相信两者有关联，估计水银可影响精子的活动能力及令精子数量降低，故建议有不育问题的男士少吃鱼及水银含量高的海鲜。他解释，海产的重金属不但影响精子，长期积聚体内更会损害健康。◇