雪花牛肉拌飯

lunckey01

【材　料】
無骨牛小排  150公克               
沙拉油  1中匙
白飯  400公克
綠豆芽拌菜  40公克
辣蘿蔔泡菜  40公克
辣味蒟蒻  40公克
胡蘿蔔拌菜  40公克
【調味料】
韓式辣醬  1大匙
【醃　料】
韓式豆瓣醬  1中匙
20度料理米酒  1中匙
細砂糖  1小匙
白胡椒粉  少許
胡麻油  1中匙
【做　法】
1.將無骨牛小排肉片和所有的醃醬材料一起放入容器內，拌勻醃漬30分鐘後，以中火炒熟備用。

2.取一炒菜鍋，放入沙拉油於鍋內熱鍋後，再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻後，盛入拌飯碗內。

3.在作法2的白飯上面，依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿蔔拌菜，並於中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。