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清炒红苕
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清炒红苕
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发表于 2007-1-20 04:50:24
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这个菜简单,没有什么技术含量。
主料:红苕(番薯)
配料:姜丝,油,盐,葱花,水
1、红苕去皮,切成条(这个工具切红苕太费力,因为红苕硬)。
2、用清水泡泡,避免变色。
3、锅里烧热油,下姜丝炒香,再下红苕,加一点水焖焖(不要多了),水干起锅。
主料:各种小点心
配料:菠菜一根,胡萝卜一小节,黄瓜一小半截,琼脂,一匙白糖
1、菠菜一根,加一点点水,锺出汁,用滤勺过滤。
2、一小节琼脂加一杯水小火熬化,再把一匙白糖加入,最后把菠菜汁加入和匀,倒入盘中。
3、胡萝卜切成菱形块,然后片成薄片。
4、摆盘
5、最后把小点心放上。我这个是用做梅花虾饺后剩的澄皮做的,口感不好,因为是冷盘。
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