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草莓千层蛋糕

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论坛元老

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发表于 2007-1-31 20:51:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
  

  成品:

  

  材料 Ingredients:

  2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)

  3大勺糖 (3 tablespoons sugar)

  4个蛋 (4 large eggs)

  5大勺油 (5 tablespoons oil)

  2杯奶 (2 cups milk)

  奶油夹心 Cream Filling:

  半杯奶油(4 oz whipped cream)

  1条奶酪(8 oz cream cheese)

  1/8杯奶 (1/8 cup milk)

  3大勺糖 (3 tablespoons sugar)

  草莓夹心 Strawberry Fill:

  1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)

  制作:

  1.做蛋饼糊:取一大碗,鸡蛋打散加糖,加奶搅匀,筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧,休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。

  2. 草莓留5,6个做花,其余的切片

  3.奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖,奶,奶油拌匀。

  4.平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄

  

  5.饼1张

  

  1层奶酪

  

  1层草莓组装起来。

  

  6.草莓从底部璇切成卷曲的宽带,再盘成草莓花

  

  7.好了。

  

  

  8.切一块尝尝吧!

  

  同样的方子,还做过[url=http://zi-zhu4.blogspot.com/2006/07/fruit-crepes-
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