位于巴黎、常称 Jeorge V Paris的四季饭店,全名应为「 Four Seasons Hotel George V Paris巴黎四季乔治五世饭店」。它的前身就是创立于 1928年的乔治五世饭店,位在由香榭大道、蒙恬大道、乔治五世大道所形成的「金三角」地段。 1997年 11月由四季饭店集团接手管理,保留了乔治五世的原名,成为 Four Seasons集团在法国的首家据点。
虽然年纪不满百,但是 Geroge V Paris却是当地重要的历史资产,巴黎人对之有着难以言喻的感情。当年为了整修, Geroge V将部分的家具餐具装饰等公开出售,轰动一时,各国贵族富豪纷纷飞来抢购;买一组可能是俄国沙皇、英国女王用过的刀叉,或是哪个阿拉伯王储坐过的椅子。它是老一代巴黎富豪生活记忆的一部份、「美好时代」的代表。生活可以再创,记忆却无法重来。
历经 2年、耗资 1.25亿美金整修后, Geroge V Paris在 2000年 3月底正式重新开幕。开幕后得奖无数,有「全球最佳旅馆」的美誉。 245个房间中,有 61间套房,其中半数有露台可欣赏巴黎街景。香榭大道就在附近, Louis Vuitton、 Dior、 Armani等名店像是皇冠上的流丽碎钻,紧密地镶嵌在 Geroge V Paris的光环上。
这些花又让我想到一句老词:含笑迎人。仔细端详这些正舒展绽放到极盛的花朵,真的像是微笑迎人,若有若无的细微香气简直是无声的微笑。进来的客人用鼻子吸进香气,用眼睛看到艳丽的色彩、优雅的姿态,然后,化入心底,最后在嘴角边绽出发自内心的笑意而不自知。这些花不是用来装饰的,而是 Geroge V Paris的一部份,最美丽生动的那部分。
Geroge V Paris是一间很有「味道」的饭店,不论是房间还是走道,空气中都有一股清香(不是化学芳香剂的低俗气味),连毛巾都有淡淡幽香,而非漂白水味。我相信味道可以引发浪漫的情怀,正想邀 James共浴,可惜因为时差,他老早就呼呼大睡,鼾声如雷了。我在浴缸里放水,旁边是全套 Bulgari的沐浴用品。躺在浴缸里,我闭上眼睛心想着:有些酒店只是让人住宿,这里却是让人想缓住时间,静静地享受每一分一秒,仔细嗅闻那股自然的清香,以及细滑泡沫轻吻着皮肤的酥痒感觉。我的心在沈淀,身在苏松,人,在淡雅的茉莉绿茶香中沉沉睡去。清晨,在寂静中醒来,厚重的窗帘细缝流入朦胧明亮的晨光。有那么一刹那,我以为自己置身古欧洲的华美古堡里,房间里清一色雅致的古典家具,梦境和现实没有太大的距离。
难忘的一天,没有比美食美酒更好的结尾。 Geroge V Paris的餐厅 Le Cinq被评为 Michelin(米其林) 3星,是巴黎最好的餐厅之一,当然不能错过。(请见本刊 No.11)难得的是,当晚该餐厅的「黄金三角组合」,包括主厨 Philippe Legendre、 2004年世界最佳侍酒师 Enrico Bernado、曾是 1998最佳侍酒师亚军的现任餐厅总管 Eric Beaumard,让我在一晚上全见齐了,真是万分荣幸。这一餐的丰盛精采就不再赘述了,倒是酒窖参观必须一提。