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肉饼汤

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论坛元老

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发表于 2007-2-28 11:12:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
  俺的家乡有个家喻户晓的美味小吃------肉饼汤,它营养又清淡,极易消化和吸收,是老人小孩和体弱病患补充营养的首选。

  做法特简单,在肉末里加盐、味精、胡椒粉、生粉和水搅拌均匀,放入碗底,按扁,舀入半碗水,水里加点盐和味精调味,上蒸笼旺火蒸熟即可,这就是最基本的肉饼汤。

  还可以在汤里加些配料,如鸡蛋、香菇、桂圆、墨鱼等等,口感和营养就更丰富了。

  香菇肉饼汤

  

  鸡蛋肉饼汤,肉肉在下面呢

  

  青豆肉饼汤

  

  我家最喜欢吃加青豆的了,就是超市里买的冰冻青豆,蒸熟后那汤特清香,没吃过是想象不出来的。平时我都用大碗蒸,这次心血来潮,用了三个小碗整了三种口味,正是应了那句话,好吃不怕麻烦啊

  
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