超市食品名称中英文对照[转]

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  A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)  
Fresh Grade Legs 大鸡腿  Fresh Grade Breast 鸡胸肉  Chicken Drumsticks 小鸡腿  Chicken Wings 鸡翅膀  
Grounded Meat 绞肉  Pigs Liver 猪肝  Pigs feet 猪脚  Pigs Kidney 猪腰  Pigs Hearts 猪心
Pork Steak 没骨头的猪排  Pork Chops 连骨头的猪排  Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉  
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮  Pork sausage meat 做香肠的绞肉  Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉  Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉  Spare Rib of Pork 小排骨肉  
Pork ribs 肋骨可煮汤食用  Black Pudding 黑香肠  Pork Burgers 汉堡肉  Pork-pieces 一块块的廋肉  
Pork Dripping 猪油滴  Lard 猪油  Hock 蹄膀  Casserole Pork 中间带骨的腿肉  Joint 有骨的大块肉 　 　  
Stewing Beef 小块的瘦肉  Steak & Kidney 牛肉块加牛腰  Frying steak 可煎食的大片牛排  Minced Beef 牛绞肉  
Rump Steak 大块牛排  Leg Beef 牛键肉  OX-Tail 牛尾  OX-heart 牛心

OX-Tongues 牛舌  Barnsley Chops 带骨的腿肉  Shoulder Chops 肩肉  Porter House Steak 腰上的牛排肉  
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多  Tenderized Steak 拍打过的牛排  Roll 牛肠  Cowheels 牛筋  
Pig bag 猪肚  Homey come Tripe 蜂窝牛肚  Tripe Pieces 牛肚块  Best thick seam 白牛肚






B. 海产类  
Herring 鲱鱼  Salmon 鲑鱼  Cod 鳕鱼  Tuna 鲔鱼  Plaice 比目鱼  Octopus 鱆鱼  Squid 乌贼  Dressed squid 花枝  
Mackerel 鲭鱼  Haddock 北大西洋产的鳕鱼  Trout 鳟鱼、适合蒸来吃  Carp 鲤鱼  
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃  Conger (Eel) 海鳗  
Sea Bream 海鲤  Hake 鳕鱼类  Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃  Smoked Salmon 熏鲑*  
Herring roes 鲱鱼子  Boiled Cod roes 鳕鱼子  Oyster 牡犡  Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜  
Crab 螃蟹  Prawn 虾  Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁  King Prawns 大虾  Winkles 田螺  
Whelks Tops 小螺肉  Shrimps 小虾米  Cockles 小贝肉  Lobster 龙虾  
Dried fish 鱼干  Sea vegetable or Sea weed 海带





C. 蔬果类



Potato 马铃薯  Carrot 红萝卜  Onion 洋葱  Aborigine 茄子  Celery 芹菜  White Cabbage 包心菜  
Red cabbage 紫色包心菜  Cucumber 大黄瓜  Tomato 蕃茄  Radish 小红萝卜  Mooli 白萝卜  Watercress 西洋菜  
Baby corn 玉米尖  Sweet corn 玉米  Cauliflower 白花菜  Spring onions 葱  Garlic 大蒜  Ginger 姜  
Chinese leaves 大白菜  Leeks 大葱  Mustard & cress 芥菜苗  Green Pepper 青椒  
Red pepper 红椒  Yellow pepper 黄椒  Mushroom 洋菇  Broccoli florets 绿花菜  
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食  Coriander 香菜  
Dwarf Bean 四季豆  Flat Beans 长形平豆  Iceberg 透明包心菜  Lettuce 莴苣菜  
Swede or Turnip 芜菁  Okra 秋葵  Chilies 辣椒  Eddoes 小芋头  Taro 大芋头  Sweet potato 蕃薯  
Spinach 菠菜  Bean sprouts 绿豆芽  Peas 碗豆  Corn 玉米粒  Sprout 高丽小菜心 　 　  
Lemon 柠檬 Pear 梨子  Banana 香蕉  Grape 葡萄  Golden apple 黄绿苹果、脆甜  Granny smith 绿苹果、较酸  
Peach 桃子  Orange 橙  Strawberry 草莓  Mango 芒果  Pine apple 菠萝  Kiwi 奇异果  Star fruit 杨桃  
Honeydew-melon 蜜瓜  Cherry 樱桃  Date 枣子  lychee 荔枝  Grape fruit 葡萄柚  Coconut 椰子  Fig 无花果




D. 其它  
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时  Pudding rice or short rice 短米，较软  
Brown rice 糙米  THAI Fragrant rice 泰国香米*  Glutinous rice 糯米*
Strong flour 高筋面粉  Plain flour 中筋面粉  Self- raising flour 低筋面粉  Whole meal flour 小麦面粉  
Brown sugar 红糖  Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉  Rock Sugar 冰糖 　 　  
Noodles 面条  Instant noodles 方便面  Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinegar 醋  
Cornstarch 太白粉  Maltose 麦芽糖  Sesame Seeds 芝麻  Sesame oil 麻油  Oyster sauce 蚝油  Pepper 胡椒  
Red chili powder 辣椒粉  Sesame paste 芝麻酱  Bean curd sheet 腐皮  Tofu 豆腐  Sago 西贾米
Creamed Coconut 椰油  Monosodium glutamate 味精  Chinese red pepper 花椒  Black bean 豆鼓
Green bean 绿豆  Red Bean 红豆  Black bean 黑豆  Red kidney bean 大红豆
Dried black mushroom 冬菇  Pickled mustard-green 酸菜  Silk noodles 粉丝  
Agar-agar 燕菜  Rice-noodle 米粉  Bamboo shoots 竹笋罐头  Star anise 八角  
Wanton skin 馄饨皮  Dried chestnuts 干粟子  Tiger lily buds 金针  Red date 红枣  
Water chestnuts 荸荠罐头  Mu-er 木耳  Dried shrimps 虾米  Cashew nuts 腰果