找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 555|回复: 0

冰品甜点系列

[复制链接]

0

主题

72

回帖

82

积分

注册会员

新手上路

积分
82
发表于 2007-3-15 18:12:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
  

  NO:1   红宝石冰

  原料:荸荠丁  150g / 红色6号色素  少许 / 树薯粉  150g / 碎冰  少许

  调味料: 椰奶  400cc / 白砂糖  50g

  做法:

  1.椰乃与白砂糖调匀备用;

  2.荸荠切0.5公分见方,将红色6号色素滴少许到一杯水中,再把荸荠泡入约2分钟;

  3.将染好色的荸荠丁裹上树薯粉,再用过滤器筛去多余的粉;

  4.将裹好粉之荸荠放入滚水中煮至浮起,再用冷水冲过备用;

  5.将煮好荸荠加入少许碎冰淋上适量椰浆水后即可食用。





   

  NO:2 摩摩喳喳

  原料:蒟蒻  适量 / 芋头  适量 / 绿豆仁  适量 / 西谷米  适量 /亚答枳  适量 / 红毛丹  适量 / 波萝蜜  适量

  调味料:椰奶  400cc / 白砂糖  50g

  做法:

  1.蒟蒻切丝备用,椰奶与白砂糖调匀成椰浆水;

  2.芋头切丁、绿豆仁、西谷米等各自煮熟放冷备用;

  3.亚答枳、红毛丹、波萝蜜等果肉切条备用;

  4.椰浆水调匀备用;

  5.将适量1、2、3等材料加入少许碎冰淋上椰浆水后即可食用。


 
         
         

  NO:3 椰香紫米冰

  原料:紫米  150g / 白砂糖  100g

  调味料: 椰浆  400cc / 白砂糖  50g

  做法:

  1.紫米泡水12小时;

  2.调味料调匀成椰浆水备用;

  3.将紫米加水煮至米心熟(为不黏锅需不停搅动及加水);

  4.加入糖后拌匀起锅放凉备用;

  5.将紫米加入少许碎冰淋上适量椰浆水后即可食用。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-11-9 05:37

快速回复 返回顶部 返回列表