姜是养生大师

xianfei

★姜的成分效应：

姜一切开就香气袭人，一食用就辣味扑鼻，长的本是貌不惊人，功效却是奇佳无比，具有解热、抗炎、镇痛、镇静、抗惊厥、兴奋心脏等作用。这样的来头是何玄机？到底是什么特殊植物这么奇妙？以下就来介绍姜的真正成分∶

1.生姜醇及姜烯酚∶名字很怪吧，可是这两者可是止吐效应的主因。就因为姜中具有生姜醇与姜烯酚，所以孕妇可以食姜抵抗害喜，一般人也可以缓和晕车症状，还有减缓癌症化疗所伴随的呕心感。姜酚则是有很好的利胆作用，可以防治胆囊炎和胆结石，姜醇则有抑制血小板凝集的功效，有利于心血管疾病的预防。

2.姜辣素∶这就是为什么姜会辣的原因，因为姜辣素随着姜它越老而含量越高，所以嫩姜不辣老姜超辣！原因就是这样。这黄色液体状的姜辣素会刺激胃液分泌，促进消化，而且具有很强的对付氧自由基的本领，可以让您的身体长保青春，不易早衰喔！所以说姜辣素千真万确是一个好东西。

3.挥发油类∶姜会香就是来源自它的挥发性油脂，这些成分与您的血液循环密切相关，它能帮助您增强和加强血液回圈，让人体温上升、暖和身体，并且刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化。这些辛辣和芳香气味的挥发油，成分可分为姜醇、姜烯、姜酚、姜油萜、水芹烯、柠檬醛、龙脑、枸橼醛等等。(很抱歉，其中有些词儿真的是第一次看过，目瞪口呆，没想到阵容还挺庞大的呢！)

4.其他：姜的成分还有黄樟素、淀粉、树脂、纤维等等。不过最让人注目的是生姜中含有一种物质，它的化学结构与“阿斯匹灵”中的“水杨酸”近似，听说可以让人稀释血液、防止血液凝滞、抑制血栓形成，对降血脂、血压、预防心肌梗塞有强效呢！

此外，姜能调节男性前列腺的机能(前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用)，也能减轻关节炎的症状，还能防止偏头痛，真是有够“全方位发展”的！至于它超强的抗氧化作用，能让长期饮用姜泡茶养生的人，自然降低体内三酸甘油脂及坏的胆固醇含量，如此好用的植物不多见啦。