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★姜的成分效应:
姜一切开就香气袭人,一食用就辣味扑鼻,长的本是貌不惊人,功效却是奇佳无比,具有解热、抗炎、镇痛、镇静、抗惊厥、兴奋心脏等作用。这样的来头是何玄机?到底是什么特殊植物这么奇妙?以下就来介绍姜的真正成分∶
1.生姜醇及姜烯酚∶名字很怪吧,可是这两者可是止吐效应的主因。就因为姜中具有生姜醇与姜烯酚,所以孕妇可以食姜抵抗害喜,一般人也可以缓和晕车症状,还有减缓癌症化疗所伴随的呕心感。姜酚则是有很好的利胆作用,可以防治胆囊炎和胆结石,姜醇则有抑制血小板凝集的功效,有利于心血管疾病的预防。
2.姜辣素∶这就是为什么姜会辣的原因,因为姜辣素随着姜它越老而含量越高,所以嫩姜不辣老姜超辣!原因就是这样。这黄色液体状的姜辣素会刺激胃液分泌,促进消化,而且具有很强的对付氧自由基的本领,可以让您的身体长保青春,不易早衰喔!所以说姜辣素千真万确是一个好东西。
3.挥发油类∶姜会香就是来源自它的挥发性油脂,这些成分与您的血液循环密切相关,它能帮助您增强和加强血液回圈,让人体温上升、暖和身体,并且刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化。这些辛辣和芳香气味的挥发油,成分可分为姜醇、姜烯、姜酚、姜油萜、水芹烯、柠檬醛、龙脑、枸橼醛等等。(很抱歉,其中有些词儿真的是第一次看过,目瞪口呆,没想到阵容还挺庞大的呢!)
4.其他:姜的成分还有黄樟素、淀粉、树脂、纤维等等。不过最让人注目的是生姜中含有一种物质,它的化学结构与“阿斯匹灵”中的“水杨酸”近似,听说可以让人稀释血液、防止血液凝滞、抑制血栓形成,对降血脂、血压、预防心肌梗塞有强效呢!
此外,姜能调节男性前列腺的机能(前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用),也能减轻关节炎的症状,还能防止偏头痛,真是有够“全方位发展”的!至于它超强的抗氧化作用,能让长期饮用姜泡茶养生的人,自然降低体内三酸甘油脂及坏的胆固醇含量,如此好用的植物不多见啦。 |
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