www.aboluowang.com
正體
切换到窄版
账号
自动登录
找回密码
密码
登录
注册
快捷导航
论坛
BBS
导读
Guide
家园
Space
新闻子站
评论子站
生活子站
娱乐子站
搜索
搜索
热搜:
活动
交友
本版
帖子
日志
用户
阿波罗网论坛
»
论坛
›
阿波罗世界之门论坛
›
美食广场
›
醋鱼,卤鸭,红豆糕
返回列表
发新帖
查看:
365
|
回复:
0
醋鱼,卤鸭,红豆糕
[复制链接]
xiangxiang
xiangxiang
当前离线
积分
25379
IP卡
狗仔卡
0
主题
1万
回帖
2万
积分
论坛元老
香香
积分
25379
收听TA
发消息
发表于 2007-4-17 14:32:17
|
显示全部楼层
|
阅读模式
西湖醋鱼
西湖醋鱼必须滴油不沾。
没有西湖鲲鱼,有游水鲈鱼代替。清水加生姜烧开,鱼烫熟捞出;醋,酒,少许白糖烧开,用西湖藕粉勾芡,浇在鱼身上。
近看:
卤鸭
清水,放:红曲1茶匙(用布袋扎好),生姜2片,丁香2粒,桂皮1片,白糖,冰糖,生抽,洗净晾干的鸭子,大火烧开,中火卤一个半小时,关火让鸭子在卤水中净泡2小时,大火烧开受汁,受汁过程中不断将卤水洒上鸭子表面。
切块装盘并浇上卤汁:
红豆糕
红豆熬汤加糖,加糯米粉和成面团,蒸熟压实,室温晾凉切片。吃不完室温密封保存;如放冰箱会发硬,下次吃前需要略蒸一下。
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
手机版
|
阿波罗网
GMT+8, 2024-12-25 23:58
快速回复
返回顶部
返回列表