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根据外电报导,国外研究发现,节食减肥对大多数人无效,甚至愈减愈重。这可能让人误以为:减重不应节食,但实情恐非如此。
就营养学论点,正常状况下,当摄取热量少于身体消耗热量,体重应可减轻,所以节食减重理当有效才对;但何以许多人长期饿着肚子、控制体重,成效却不彰?
分析原因,可能是许多人节食减肥,都采取“单一食物减重法”,例如:优酪乳减重法、苹果减重法或吃肉减重法,大量摄取单一种食物,长期下来,体重虽减轻,却营养素不均衡,加上长期只吃一种食物,容易让人失去耐性,不但减重无法持久、也不健康。
如果只靠运动减重,效果同样无法让人满意,需知30分钟的快步走或有氧舞蹈不过消耗200到300大卡,一块奶油蛋糕的热量即远超过此数,所以只运动、不节食的减重观念也是错误的。
减重之所以要强调运动,目的是为了提高新陈代谢率,同时燃烧脂肪、增加肌肉量,以使减重可兼顾健康。
因此,正确减重,应减少食物摄取以降低热量来源,并配合运动增加热量消耗,双管齐下,才会事半功倍。但许多人的经验常是:下定决心减重的初期,认真节食、运动,一旦体重下降,却又放任大吃大喝,体重再度回升,这种反覆的过程,即是所谓“溜溜球效应”,体重像溜溜球般高低起伏,到最后干脆放弃,就可能出现“愈减愈肥”的情况,对身体健康危害更大。
总之,减重的不二法门是:少吃、多动、有恒心,若只靠单一方法减重,常因过程单调辛苦,不易持之以恒。
最好能了解健康减重的目的与方法,找出可长久并持续应用的原则及生活态度,丰富减重过程中的饮食选择,搭配不同低热量食物,经常替换来源,并找出运动的乐趣,告诉自己坚持下去的理由,才能减少复胖的可能性。
建议有心减重的人,一定要有长期抗战的心理准备,体重减轻只是第一阶段目标,更重要的是第二阶段防止复胖,这是一场耐力赛,能坚持到底、持之以恒才算成功。健康管理应该如同财务管理,一辈子用心经营,你准备好了吗? |
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