惊人！农民自曝毒菜毒肉生产内幕 （组图）

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惊人！农民自曝毒菜毒肉生产内幕 （组图）

农民自曝毒菜毒肉生产内幕 妻子给菜喷药曾中毒


徐清元



有毒物质进入人体示意图


　　■该农民说，反季白菜农药喷洒多，为了多卖钱常常不管农药残留不残留就售出

　　■小鸡吃饲料35天就长成出栏，有些鸡疑因长得太快受不了而自杀

　　■专家表示相关部门能检测出有毒蔬菜、肉食产品，从而进行监管

　　反季菜是如何经过长期喷农药种植出来的？养猪时如何给猪喂饲料四个月就催大？刚孵出的小鸡为何三十多天后就可以出栏售卖？近日，在石家庄举行的公民德行教育论坛中，一位曾长期种植反季菜、从事禽肉生产的农民自曝一些反季菜、肉类产品生产中存在的内幕。

　　昨日，这位来自辽宁抚顺的农民徐清元告诉记者，有农药残留的蔬菜、吃添加剂长大的猪、鸡，很难用肉眼辨别出来，因此危害很大。对于蔬菜、肉食食品安全问题，只能通过加大监管力度，杜绝有毒蔬菜、肉类产品流入市场。

　　自曝内幕

　　给蔬菜喷药 妻子竟中毒

　　徐清元今年36岁，来自辽宁省抚顺市新宾县平顶山镇的一个村子。

　　除了先天近视戴了一副眼镜外，徐清元满是老茧的大手、朴素的衣衫、憨厚的举止都带着土地的气息。但在各地公民德行教育论坛的多次演讲中，他种反季菜、饲养家禽的经历总能震惊众人。

　　徐清元说：“现在的人喜欢吃新鲜的，而反季白菜正好符合人们的口味，因此特别挣钱。正常的白菜是第二个伏天种，白菜长出来时，天气渐渐转凉，害虫越来越少，病菌也越来越少，一般白菜到秋后天不需要打农药。

　　“而我卖的白菜是反季节的，它春天种、夏天收，所以害虫、病菌特别多。

　　“反季白菜到收获时，正是盛夏最热的时候，害虫和病菌特别厉害。尤其是快要成熟的时候，白菜让虫子吃得全是一些窟窿眼儿，影响出售。为了多挣点钱，我就打药。赶上连日是晴天，害虫一多，就得打杀虫剂；如果阴雨天比较多，病菌又比较多，还得打一些抗病菌类的药物。

　　“白菜快要成熟的时候，特别爱从心里往外烂，并且传染，几天不及时打药，周边的菜越烂越多，这样就得一个礼拜打两次药。从种到收两个多月的时间里，最少一个星期打一次药，两个月下来最少也得打十几次农药。”

　　“打的药有的非常毒，按说明书打药时得戴上手套、口罩，早、晚时间打才能保证打药人的安全。有一回，我媳妇打药就中毒了，幸亏发现得早。

　　“按这种药的说明书，收获前一个月就不能用药了，但就是要成熟的时候菜才得这个病，不得不打。这时候有来买菜的，我就得卖，根本不管农药残留不残留。那菜是一万多斤，多卖一毛钱就多卖一千块钱。”

　　徐清元介绍，种植了两年反季白菜后，他挣了一些钱。后来，国家加大了对蔬菜农药残留的检测力度，反季菜不好进入菜市场了，徐清元就不再种植。

　　徐清元说，现在，他所在的村里种植反季白菜的比以前少了百分之八十多。

　　饲料4个月把猪催到200斤

　　2007年，徐清元开始养猪。他说：“我在家养了几头猪，想让它们快点长大卖钱，就像养猪场一样，按一定比例往玉米面、糠里掺加饲料。从猪小的时候就开始喂，时间长了猪吃惯那个口味，不加饲料根本就不爱吃。过去养猪最少得一年才能出栏，现在养猪一般四个月就可以卖。为什么长那么快？都是饲料催大的。”

　　徐清元说，按照饲料说明书上最后一条，“本饲料含有药物添加剂，出栏前7天停用。”但猪养到四个来月、200多斤快出栏的时候，买猪的人特别多，出价八九块钱一斤。“我当时也想到饲料7天前停用的问题了，但当时价钱挺高，想到能多卖点钱，我就把这个猪卖了。有人跟我说7天停用的问题，我告诉他，你说你7天之后再卖这个猪，7天之后要掉价的话，我不赔钱了吗？”徐清元说，大多养猪的都不会等停药7天后再把猪卖掉。

　　徐清元养猪挣了七千元钱，不久就花了，因为他的母亲患了重病。老太太心脏不好、高血压，还有静脉炎，后来突然手脚发麻，晚上睡不着觉。医生说，老人得少吃肉，特别是猪肉，否则可能发展成脑血栓！而老人最爱吃猪肉。

　　母亲的重病让徐清元有些警醒，他开始想自己养猪，出栏前7天照样喂有化学成分的饲料，大家都这么干，那猪肉里不都有毒吗？即使是遵守7天停用的规定，表面上检测不出来，但一直用化学饲料喂大的猪难保没毒。

　　鸡疑因吃饲料长得太快而自杀

　　徐清元爱观察，2009年8月份，他又发现了养鸡场内的问题。他在邻村两三个养鸡场发现，竟然有自杀的鸡，当地叫“蹦死的”，一般都是又肥又壮的那种。

　　“养鸡场的人介绍说，有的鸡在鸡群里，忽然就跳起来，之后拍着翅膀‘嘎嘎’地叫，蹦几次之后，倒在地上挣扎，几分钟就死亡了，像自杀似的。养鸡场主说可能是营养过剩。鸡现在最少养35天就能出栏。原来，小鸡正常地长成大鸡要一年的时间，现在四五十天就出栏了，长得这么快，难保不会出问题。”徐清元说。

　　一次，徐清元路过一个养鸡场，发现门口有一大堆药盒、塑料袋、铁盒。养鸡场主正巧出来，他便问这么一堆药得多少钱？那个养鸡场主跟他说，这一堆药最少得一万元。

　　“后来我问一个认识的卖鸡饲料的店主，这样的鸡肉里有没有对人有害的东西？店主说，他是兽医，也卖饲料、卖兽药，但他从来都不吃鸡肉。” 徐清元说。

　　■ 食品专家

　　肉眼难辨毒菜肉

　　河北省食品质量监督检验研究院农副产品检验部的赵一军负责蔬菜、肉食食品检验。昨日，他告诉记者，对于蔬菜残留农药，市民只凭感官无法判别出来。一般喷洒在蔬菜上的农药一部分挥发到空气当中，另一部分会进入植物表层细胞，存在于细胞间隙或内部。除非是很大量的农药残留才会有刺激性气味，一般凭外观无法判断出来。目前，相关部门可通过精密仪器鉴别出残留农药，不合格的蔬菜一般不允许进入市场。

　　对于肉食类产品，赵一军介绍，目前禽畜用的饲料内含有一定的抗生素，但这些饲料添加的次数及时间都有严格的要求，如果含量过多，对人体也会产生一定的副作用。此外，添加的瘦肉精能够激发牲畜肾上腺激素，促进牲畜多长瘦肉，但如果用量过多会残留在动物体内，人吃了后会影响内分泌。目前，只能通过仪器才能鉴别肉品是否含有激素类物质，肉眼无法识别。

　　赵一军介绍，现在随着科技发展，反季节种植技术也趋向成熟，但目前采用的防虫方法主要还是喷洒农药。这种方法简单有效，比较普遍。饲料配比合理性也有了进一步提高，但在利益的驱使下也有一些不法商贩不按规定添加饲料。

　　赵一军表示，对于蔬菜、肉食产品，相关部门一直在加大监管力度，从而杜绝有毒蔬菜、肉类产品流入市场，市民可放心到正规超市、市场购买。

　　■ 农民忏悔

　　种地也要讲道德

　　昨日，徐清元告诉记者，有农药残留的蔬菜、吃添加剂长大的猪、鸡，很难用肉眼辨别出来，因此危害很大。他建议最好多食用应季蔬菜。

　　徐清元说，2008年，他偶然听到一名老教授讲传统文化，被吸引住，之后买来书籍、光盘开始学习《弟子规》。经过潜心学习，他明白了什么是道德，按自然规律做事、生活才是有道德。

　　“现在想想，我一个农民，种菜、养猪都不知道害了多少人，真是寝食难安。这就是违背了道德，违背了自然规律。”