吃在金陵。。。。金陵寻梦(组图)

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　　南京人爱吃野菜。时值阳春三月，小菜场里充斥着各种各样的翠色野菜：

　　

　　生长在八卦洲的芦蒿

　　

　　清香芬芳的菊花涝

　　

　　吃不厌的马兰头

　　

　　并非人人爱吃的香椿头

　　南京人爱吃鸭，金陵盐水鸭全国闻名。鸭子宰杀多了，鸭肠鸭肝也成了一道可口有名的小吃：金陵鸭血粉丝汤：

　　

　　鸭血粉丝汤

　　再来一点牛肉锅贴和糯米烧卖：

　　

　　牛肉锅贴和糯米烧卖

　　淮扬的灌汤小笼：

　　

　　小笼包

　　这碗鸡汤面疙瘩味道好极了，就是上面那一层黄油看着有点吓人：

　　

　　鸡汤面疙瘩

　　近年来，南京人的口味受川菜影响，开始偏辣，瞧这碗麻辣腰花红薯粉：

　　

　　麻辣腰花红薯粉

　　吃完了小吃，咱来点正餐吧。先上几道冷盘：

　　

　　春笋拌毛豆

　　

　　家乡醉鸡

　　

　　镇江崤肉

　　

　　山椒凤爪

　　

　　香辣驴肉

　　冷菜上完，再上几盘热菜吧。

　　想见识一下咱淮扬菜的刀工吧：

　

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　　爆炒腰花

　　

　　招牌膳糊

　　

　　茶树菇牛柳

　　

　　垛椒鱼头

　　

　　辣炒螃蟹

　　这道菜卖相不大好，但好吃的不得了。

　　

　　上汤草头

　　酒楼的菜吃多了，想不想来两道家里的小菜?

　　

　　手剥小龙虾

　　还记得小时候喜欢用红红的苋菜汤拌在饭里头，那红红的饭曾是我儿时的一道风景呢。

　　

　　蒜炒苋菜

　　这个汤肯定没有多少人知道：皎儿菜蛋花汤。

　　

　　对了，酒是不能少的。

　　

　　最后，吃点水果，甜品自便了。

　　

　　

　　如果你还不够，随我一起去逛逛街边大排挡。

　　

　　

　　

　　

　　可惜的是，往往太好吃的菜，就顾了吃，吃完了才想起忘了拍照了，象扬州清炖狮子头啦，蟹黄灌汤包了。。。。。。