开屏武昌鱼,让你口水流一桌子

newslady · 发表于 2007-5-21 02:09:13

一斤左右的武昌鱼，不要太大，否则盘子放不下。切下头尾，不要开膛，从前面取出鱼内脏，注意不要弄破了鱼胆啊，弄破就不好玩了．．．

把鱼中段擦干水分，开始从鱼背开始切成鱼腩相连的薄片...

切好后，把鱼展开铺成孔雀开屏状，当中放入鱼头。抹上细盐和胡椒，放入锅中，猛火蒸6分钟左右，出锅！

放入葱花和红椒，浇上热油和调味酱油，开屏武昌鱼就搞定啦！味道还不错！

又嫩又滑，鲜美可口．．．

就是这样的鱼

tutubei · 发表于 2007-5-21 13:30:49

生吃？:surprise:

显示全部楼层 · 发表于 2007-5-21 16:38:44

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