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小芹 青苹果乐园 焦糖苹果蛋糕 炸酱面

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论坛元老

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发表于 2007-5-23 19:58:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
  寂寞小芹

  
某日,在一夫食堂看到这个菜名,印象深刻,遂借来一用。

  寂寞,芥末也。此乃我以前贴过的清凉小菜:芥末拌西芹。

  

  西芹切丝,开水烫过,冲凉沥干,拌上调料:芥末、盐、糖、醋和麻油。

  经得起“寂寞”之人才能享用这一款。否则会打喷嚏、流鼻涕、淌眼泪……

  焦糖苹果蛋糕

  

  这样的蛋糕,无需多,小小一块就让你唇齿留香心生满足。

  

  做法完全copy爱厨的方子,感兴趣的网友请自行查阅。恕我不转载。这是地址

  http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=252

  青苹果乐园

  草莓本来是春天永远的主角,可今天在舞台中央的是青青绿苹果。

  

  苹果加糖用红葡萄酒煮至软绵,冷藏后就是一道成人享用的甜点。清甜微酸,酒香醉人。

  

  炸酱面

  常听北京人说干黄酱,不知何物,去超市寻,未果。无名告诉我,洛杉矶地区有售。可如果驱车七小时只为了一袋酱,未免成本过高。于是,就开车一刻钟去韩国店买soy bean paste. 据一位东北的同事的考证,这个酱和东北的大酱“一个味儿”!

  先炸了一碗酱

  

  炒锅里放少许的油,将葱花、蒜瓣、肉末一起放到锅里炒。炒到猪肉出油。放入酱和适量的水。韩国酱很咸,加点糖提鲜。让这肉酱在锅里咕嘟咕嘟滚十分钟。干稀咸淡差不多,就成了。

  酱黄豆

  

  昨天肉酱做多了,留一半在锅里,把前几天泡过的黄豆加进去,加水,滚至豆熟。大概半小时左右,中途加盐,最后加点鸡精。

  黄瓜丝

  

  炒鸡蛋

  

  拌好的炸酱面!

  
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