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红烧鸡肉鹌鹑蛋、红枣银耳鸡汤

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发表于 2007-5-28 20:03:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
  每次去超市看着这个蔬菜新鲜,那个水果甜,一转眼购物车就堆得满满的。回到家往冰箱里一塞,开始慢慢吃。过了一个星期买来的东西还没有吃完,有些蔬菜已经开始腐烂了,虽然很心疼,还是把腐烂的东西扔掉。冰箱渐渐的成了垃圾桶的前站,看着扔掉的东西告诉自己,下次去超市就买一点点。

  以前家里没有冰箱,每次下班的时候经过菜市场,买最新鲜的蔬菜、海鲜,小鸡都是现杀的。回到家就开火做饭,菜香味美。可是随着时代的进步,菜市场慢慢得没有了踪影,只有庞大的超市建立在离家很远的地方,因为不能天天就买东西,所以一次就买一个星期的,我们以为冰箱是万能的,能够冷冻、能够保鲜,可是营养专家说,蔬菜在采摘的时候维他命是最丰富的,采摘后的蔬菜的营养每天以20%的速度递减,过了一个星期,什么营养都没有了。

  看着超市里的蔬菜我真的不知道他们走了多长的路才躺在这里,西红柿吃起来只有一丝甜味,肯本没有任何西红柿的清香,黄瓜只有中间还有些水分,咬起来像吃棉花糖。很多菜农说,因为运输时间长,西红柿采摘的时候都是绿的,我们看到红红的西红柿都不是自然成熟的,都是闷熟的。我们买回家在储存一个星期,怎么还能吃出西红柿的味道。

  二口之家的饭很难做,每次都做多了,然后安慰自己,放到冰箱里,明天热热再吃,可是过了一个星期还想不起来吃,怎么办,再扔,这世间到底有多少东西,能让我们从春扔到秋,从秋扔到夏啊!

  如果上天能再给一次机会,让我选择生活的地方,我只有两个条件,没有超市、没有冰箱,有一个菜园或者有一个小菜场。在我的菜园里养着几只快乐鸡,这样每天早晨就可以吃到快乐鸡蛋。黄瓜直接从藤上摘下来,还带着花尾巴,一咬嘎嘣嘎嘣脆,还喝水干嘛!西瓜用手一碰,自己就乐开了花...。

  有些时候想想,我们生活质量好像提高了,可是仔细看看,虽然什么食品都可以买的到,但是扔到自己嘴里的东西是否还有食物原有的味道?那些看似漂亮的蔬菜里到底还有多少营养,又有多少农药呢?

  我现在的对策是,尽量自己种,实在不行就到菜农家里去买,如果一定去超市就买天然有机的,看起来很贵,只买2天内需要的食品,还是合算的,总比买了一大堆,吃不掉扔了好。

  我编了一个顺口溜,贴在冰箱上时刻提醒自己:

  只买一点点

  只做一点点

  只吃一点点

  健康一点点

  今天买了半只鸡,又是红烧,又是做汤。

  红烧鸡肉鹌鹑蛋

  做法:

  鸡肉切块、开水煮2分钟捞出。

  鹌鹑蛋煮熟去壳。

  油热后,葱姜蒜干辣椒、花椒炒香。

  放入鸡块炒2分钟,放入蛋少许水炖10分钟。

  加老抽、糖勾芡即可。

  

  材料

  

  成品

  红枣银耳鸡汤

  做法:

  银耳、红枣温水泡30分钟。

  鸡块开水煮2分钟,捞出。

  将所有材料放入水中,加入葱、甘草小火炖45分钟,加盐即可。

  

  材料

  

  成品
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