蘑菇培根炒小白菜

好人好孟

材料：培根3片、小白菜200g、蘑菇50g、蒜头2颗、辣椒1条
调味料：盐1/3小匙、糖少许、蚝油2小匙、米酒1大匙
作法：
1.小白菜洗净切段；培根切小片；蒜头洗净切片；辣椒洗净切片备用。
2.蘑菇洗净汆烫用。
3.热锅倒入1大匙油先爆香蒜片，再放小白菜快炒拌匀后，盛盘备用。
4.起锅倒入1大匙油，放入蘑菇、辣椒片和调味料一起炒匀薄芡，盛起放在炒好小白菜上即可。