揭示深巷美食的奥义

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　　说起上海古北、虹桥一带的美食，许多人首先想到的就是仙霞路、遵义路、水城路等地的商业区，那里的人气旺，很大程度上是因为那里的美食和餐馆多。不过，我们今天要带大家去西边觅寻的，则是一些“藏”起来的美食，这些店的地点不是顶好，但回头客绝对铁杆。小洋房里的泰国菜就餐地推荐：皇家泰厨方位：虹梅路近延安西路推荐：冬荫功汤、菠萝
饭和红咖喱炒蟹人均消费：80元

　　找这个地方，还颇费神了一番，因为单从沿街的门面看，怎么都觉得是私人住宅地。不过，一旦走进去，眼前的则是另一番景象。若干酒吧和餐厅散落其中，中间则是一个宽敞的庭院，来到这里，节奏仿佛一下就慢了下来。没有热闹的夜市，有的只是令人难忘的香浓佳肴。庭院中，一幢米黄色外墙包裹的小楼，门旁一座精致的四面佛，香烟飘动，这里就是皇家泰厨。走入其中，如置身于泰国，桌上精致的泰式手工餐具，雕花的银色水罐和饭盅，极有特色的烟灰缸，无不浸染着浓郁的泰国风情。而当酸辣开胃的冬荫功汤和咖喱汤汁在舌与口之间游荡时，米饭的价值才真正凸显了出来。

　　按泰国语直译过来，“冬荫功”其实就是酸辣虾汤。红虾红汤，艳丽非常。喝一口汤，胃口即开，而且会一口接着一口停不下来。除了那种瞬间抓住你味蕾的鲜辣，喝冬荫功汤也是一趟寻宝的过程，这不，大虾、干贝一一从汤中被挖了出来。喝过冬荫功汤，咖喱拌饭是一定不能错过的享受。由红、黄、绿等咖喱酱和各种泰式调料烹调而出的咖喱汤汁，绝对具有神奇的效果，那种香辣味从味蕾直钻入胃中，酣畅淋漓，然后再慢慢涌出。如果几个朋友一起来这里就餐，不妨再点上些泰式色拉和牛柳粒，色拉清爽，牛柳粒则鲜嫩异常。大闸蟹无限量吃到饱就餐地推荐：蕃菜馆西餐厅(见图②)方位：吴中路近虹井路推荐：冰激凌(见图④)、大闸蟹(见图①)和牛排人均消费：69—99元

　　这家店的地理位置同样不是很好，沿着吴中路开车找了好长一段路，才看到它的身影。不过，推荐这家餐厅，主要缘于它最近推出的美食自助餐活动，从9月24日起整整一个月，刚上市的大闸蟹可以无限量吃到饱，而哈根达斯冰激凌则随你吃。价格方面，预约订位晚餐198元打5折，为99元，午餐138元打5折，为69元，怎么算都觉得便宜。印象中，哈根达斯的冰激凌球一个就要几十元，若是吃上三个冰激凌球就值饭价啦。更何况还有膏厚黄多的大闸蟹呢，怎么着，一个人三四个是吃得掉的。此外，还有三文鱼刺身、金枪鱼刺身、生蚝、虾扇贝、花蟹、烤香鱼、烤秋刀鱼、寿司、炸物、烤牛肉、羊排、牛排、匹萨、炸鸡、港式烧鸭、煲仔、粥品、煲汤和法式甜品等20多道自助餐菜肴，想想如果不去吃，还真会后悔呢。

　　这样的餐厅，最适合全家人一起去吃，别看是自助餐，环境真的很不错，蓝白搭配的餐桌简洁明快，最受欢迎的是靠窗边的位置。

　　除了自助餐，这里的西餐同样不错，午餐每人68元套餐有欧式面包、沙拉、开胃菜、水果、饮料、美味浓汤(见图③)、牛排、咖啡和法式蛋糕；晚餐每人98元的套餐则有法式肉酱配面包、精制开胃菜、沙拉、海鲜汤、海陆大餐、瑞士咖啡和法式甜品等，如果来得巧，还有现场演奏可以欣赏。其他“西餐厅”

　　巴谷乡情川菜馆：位于仙霞路、古北路一幢办公楼的2楼，推荐菜有毛血旺、泡椒鸡爪脆而鲜。

　　黑三娘鱼庄川菜馆：位于安龙路、仙霞路，据说这里的菜是正宗四川口味。推荐菜品有泡椒兔肉、凉拌折耳根叶子。因为这里的生意非常火爆，建议提前订位。

　　王品台塑牛排：位于仙霞路、遵义路，环境非常好，那里的牛排非常适合中国人吃，不妨带爸爸妈妈也来尝一下。



　　浦东：好味道跟着商场走

　　去浦东觅食，我认为最简单的方法就是找大商场，陆家嘴的正大广场自不用说，乘电梯往上，烧烤、寿司、川菜、西餐馆一家接着一家。其他如华润时代广场、八佰伴这些高楼大厦里，同样有着各式各样的美食餐厅。如果你对浦东不熟，去大商场找美食的方法不妨一试。新梅广场藏乐汤坊推荐：各色煲汤和腊味煲仔饭人均消费：50元

　　这里的许多汤是浓汤和里面的食材分开吃的，汤的味道十分香浓，端上来是没有味道的，每个人可以根据自己的口味在里头加盐。除正汤之外，还要尝尝煲仔饭，尤其是炭火腊味饭，口味类似泰国米，微糯却不粘，软硬程度也正好，服务员会帮你把饭拌好，腊肉和香肠的味道与米粒的清香交错渗透得恰到好处。这里有一个招牌面十分畅销好吃，叫“澳沃面”。类似烂糊面，但只烂不糊；有点像煨面，但无论放多久都保持这个状态，不会变成面饼。据说这是从浙江专门聘请的“民间高僧”传授的“绝活”：面条一定要用来自南方的特色面条，而调料更是齐全：有虾仁、豆腐、鸡肉、猪肉、水发海参、干贝、香菇、火腿末、碎萝卜、笋、鸡蛋等近10种，在高汤的浸润下，滋味全入，面几乎全是被弄碎的，但一口进嘴，汤汁浓鲜，咸淡适宜，面烂但不腻不缠。总的来说价格便宜，环境干净，值得再去。正大广场新素代推荐：宫爆脆鳝、风情烤素排人均消费：60元

　　七天若是都吃大鱼大肉也挺难受，不妨抽出一天来尝尝素食，正大广场内就有这么一家素菜馆。不大的空间由于布局和灯光的点缀，显现出现代艺术感和浓厚的人文气息，的确有别于老式的素菜馆，就是人气不够旺。菜系里的宫爆脆鳝用的是素菜荤做的手法，脆鳝用的是香菇，加上果仁、辣椒一块儿爆炒，口感是香麻脆辣一应俱全，喜欢辣的朋友，不能错过这个菜。另外还有一道名为“风情烤素排”的菜值得一尝，原料是由豆制品制成，但卖相倒是与真的有一拼。