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猪肉价格飞涨,老百姓忧心不已。其实大可不必,猪肉的替代品比较多,比如牛肉,而且不论从口味,还是营养上比较,牛肉都比猪肉更加适宜人体食用。
相同质量的牛肉和猪肉相比,其蛋白质质量要高5%-10%,脂肪含量低20%-30%。牛肉蛋白质含量高,特别适合孩子生长需要;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉的铁、锌、钙、烟酸等微量元素多比猪肉高,亦能增进食欲,也能补充其营养。
职业的运动员很少吃猪肉,一般都用牛肉补充营养。这是因为牛肉对肌肉的生长帮助较大,吃了不易发胖,猪肉则促成脂肪的生成。且牛肉富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸、维生素B12,这些都是可以提供运动员高强度训练所需的能量,增强他们的免疫力和肌肉力量,提高比赛成绩。
不过,牛肉由于其肌肉纤维比较长粗,所以在烹饪的过程中不易熟透,且烹饪的方法比较复杂。这时优质的真空包装牛肉制品是不错的选择。
优质的真空包装牛肉制品适合不同的人群食用,可随身携带,在饥饿的时候及时食用。不仅味道鲜美,而且营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,能很好地补充人体的能量,帮助我们快速恢复体力。所以,在休旅游,夜半加班,学习,运动消耗大时,甚至是对于减肥一族来说,牛肉类制品都比猪肉更加适宜食用! |
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