多吃坚果和鱼 防老年失明

好人好孟

澳洲一项研究发现，多食用坚果和鱼类等食品，可能有助于降低由老年性黄斑病变引发的失明风险。另，英国研究人员研发出一种新的营养补充剂，可有效缓解老年黄斑病变。
据英国《每日电讯报》网站报导，雪梨大学研究人员在澳洲追踪研究二千四百五十四人的饮食情况后发现，每周吃一两次坚果的人，他们十年后罹患老年性黄斑病变的风险降低百分之三十五 ；每周吃一次鱼的人，这项风险可降低百分之三十一。
研究人员珍妮弗‧坦在美国《眼科学文献》杂志中写道，要确定是否可透过改变个人饮食或补充食用相关有益食物，预防罹患老年性黄斑病变，还需进一步研究。
英国贝尔法斯特女王大学视觉科学中心专家经过五年研究，研发出一种名为CARMA的营养补充剂，可有效缓解老年黄斑病变的症状。补充剂的主要成分是类胡萝卜素，以及维生素Ｃ、Ｅ和锌元素等。
研究显示，有老年黄斑病变早期症状的患者服用这种营养补充剂后，病程发展明显减缓，使老年患者的视力得到更长时间的维持。
此前也有专家认为，多食用菠菜、芹菜、黄瓜等蔬菜补充类胡萝卜素，可以帮助预防老年黄斑病变。