鸡肉料理

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所需材料：
鸡胸肉 ... 450公克
蛋白 ... 1/2个
甜面酱 ... 2汤匙
糖 ... 2汤匙
酱油 ... 1汤匙
味精 ... 少许
太白粉 ... 1汤匙
油 ... 多量

作法步骤：

• 将鸡胸肉剁成骰子大小的细丁放在大碗中。
  
• 加上用少许水化开的太白粉和 1/2 个蛋白拌匀鸡丁。
  
• 在炒锅中放多量的油，烧到六成热时，将鸡丁倒入锅中拨开炒散，在 2 分钟之内，利用大火炒好，盛在另一碗中。
  
• 另用少许油将甜面酱加糖和少许水调匀炒熟。加上酱油味精少许，再倒鸡丁回锅中火炒数分钟即可。