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爆炒肚丝
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爆炒肚丝
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chendu
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发表于 2007-7-20 10:46:41
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《感悟男人》
有才华的长得丑,长得帅的挣钱少,挣钱多的不顾家,顾了家的没出息,有出息的不浪漫,会浪漫的靠不住,靠得住的又窝囊。
《感 悟 女 人》
漂亮的不会下厨房,能下厨房的不温柔,温柔的没主见,有主见的没女人味,有女人味的乱花钱,不乱花钱的不时尚,时尚的不放心,放心的没法看。
偶尔在奇异的博友那看到这些文字,觉得有点趣,存在我的草稿箱里,现挂出来晒晒。各人有各人的感悟吧。
猪肚一个,买回家先要将它处理一下,这一步最重要。
以前我一个邻居是开饭店的,她教了我。
1、现在超市场卖的猪肚已经挺干净的了,回家你只要将锅烧热,将洗净的猪肚放入锅中干烧去肚腥气,需要不停地翻动,将猪肚两面的一层黏液去掉。
这是处理中的猪肚。
这是处理好了的干净猪肚,那块白的要去掉,拍照时忘了。
2、再将猪肚洗净,加生姜、葱、黄酒、水,入高压锅烧开后,再烧上20分钟。
3、取出猪肚,切丝,锅中放油,大火爆香姜、葱,放猪肚丝,搁生抽、黄酒,糖、青椒丝、盐、味精,最后洒上胡椒粉。
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