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菜品:
酱土豆
工艺:
酱
口味:
微辣
类别:
卤酱菜 贫血调理 健脾开胃调理
主料:
土豆5000克 牛排1000克
调料:
辣椒(红、尖、干)2500克 大葱500克 酱油2500克 花椒5克 桂皮5克 各适量
制作工艺
1.将土豆洗净,不去皮,牛排洗净,一起放入锅里。
2.倒入酱油(淹没土豆,排骨为止),放入花椒,大料,桂皮,大火熬到土豆入色入味为止。
3.把熬好的土豆,牛排骨移入坛中,将小辣椒去蒂,洗净,擦干放入坛中,葱洗净,擦干,用葱叶捆一起放入坛中。
4。大约10天后取出食用,葱,辣椒都已入味,也可食用。 |
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