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健康美食 教煮葱香煎鱼块
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健康美食 教煮葱香煎鱼块
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xianfei
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发表于 2007-8-28 00:20:58
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很多人(特别是小孩子)不爱吃鱼和葱,可这两种食物对身体健康非常有益,,该怎么办呢?这对于妙手靓太我来讲:小菜一碟。其实小朋友害怕的只是葱的霸气味道和鱼腥味,如果能消除掉这两种味道,再增加菜式的香味,葱和鱼就“无有怕”了。
材料:
葱2两、深海大乌鱼(深海的鱼营养特高)1斤
做法:
1、大乌鱼的鱼刺多,但只要将鱼从头到尾切开,然后用刀拍打成一个平面,将鱼骨挑起,最后去掉鱼头就可以;
2、取三克五香粉,两勺子生抽,少许糖和盐,再将葱切碎,然后混合在一齐,均匀地涂抹在鱼身上,然后将鱼身对折,在反面也少许涂上一些腌料;
3、用大火将锅烧热后,下油,放鱼块,然后调至中火,最后慢火煎熟就可以了。
这道菜的奇妙之处,是鱼和葱的味道在混合后变成了全新的香味,非常诱人。做法也不算复杂,希望你们的孩子也会爱上鱼和葱哦。
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