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又好吃又好喝――冬瓜丸子汤

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论坛元老

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发表于 2007-9-22 03:46:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
先和肉馅:把买来的肉泥放在大碗里,打一个鸡蛋进去,加适量料酒、酱油、盐、糖、味精、五香份、葱末、姜末、少量香油、少量水淀粉,搅拌均匀。(最好买肥瘦都有的肉馅,如果肉太瘦的话可以加一点油,这样做出的丸子更香)冬瓜去仔削皮,切成大概五毫米的薄片,待用。

油锅用姜片爆香后加高汤或水。煮沸后转小火,把肉馅弄成大小均一的丸子挤到汤锅里。待都挤好后转大火煮沸。

大概一两分钟后,下冬瓜片,煮一会儿,冬瓜片变软后往汤里加盐、鸡精,再撒些香菜或小葱末即可出锅。真是好吃又好喝哟!

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发表于 2007-9-26 15:58:37 | 显示全部楼层
  不错哦!
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论坛元老

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发表于 2007-9-27 00:25:34 | 显示全部楼层
看起來很好吃耶!
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