和風套餐

lunckey01

材料:

（１人份）
白蘿蔔１條
味噌２大匙
糖１大匙
地瓜１條
梅汁１碗
花生仁１５０ｇ
水５００ＣＣ
玉米粉５０ｇ
素饅１塊
壽司飯適量
芥末醬適量

調味料:

鹽少許
胡椒粉少許

作法:

１．白蘿蔔切成薄片，與味噌、糖拌勻，淹漬至少１天。

２．地瓜去皮，切成四方條，用蒸鍋蒸熟，取出泡入梅汁中。

３．花生仁泡水，隔夜取出瀝乾，放入果汁機加水打碎，濾出濃汁，再入鍋煮滾；玉米粉加水芶芡拌入，煮至起大泡，取出放入模型，用蒸籠蒸約５分鐘取出，涼食、熱食皆可。

４．壽司壓成長方型，上面擺一塊素饅，加一點芥末醬，即成素饅蓋飯。