百花生日 花朝节的由来

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花朝节是我国民间的岁时八节之一，也叫花神节，俗称百花生日。花朝节与气候时令关系密切，具体日期因地而异，各地花朝，均在皇历的2月份，正是早春时节，咋暖还寒。论节气，大约在“惊蛰”到“春分”之间，此时春回大地，万物复苏，草木萌青，百花或含苞或吐绽或盛开。这天，各地的百姓，尤其是花农，都要祭百花以求庇佑。

唐天宝年间一个早春二月之夜，崔元徽于园中品茗赏花，忽见一群容貌艳丽的女子到来，其中有个小巧玲珑的姑娘，自称石氏，但大家都叫她醋醋。女子们称要借此地与封姨相见，接着，便来了一位明眸皓齿的少妇，众人起身行礼，并恭称封姨。崔氏命上酒菜果肴，尽地主之谊。众女谢过之后，把盏畅饮，高声谈笑，封姨不意碰翻酒盅，醋醋的红罗裙被沾污，她粉面含怒，拂袖便走，众女子相顾惊慌。封姨板起面孔，恨恨地说：“小奴婢竟敢无礼！”夜宴不欢而散。

次日晚，那位醋醋姑娘竟然前来——原来昨晚那些美女皆是花精，醋醋本人是石榴，她们要来人间花苑迎春怒放，可是那位叫封姨的风神出头阻挠。花精们本想借机向封姨求情，不料醋醋坏了事。如今众花精都埋怨她，只好求助于崔元徽，她要崔准备一些红色锦帛，画上日月星辰，在二月二十一日五更悬挂在园中的花枝上。崔元徽依言行事，届时果然狂风大作，可是枝上的花卉有了彩帛，没被吹落。

当夜，众花精又变成一群美女来花园里向崔元徽致谢，还各用衣袖兜了些花瓣劝他当场和水吞服，崔元徽因此延年益寿至百岁，且年年此日悬彩护花，最终登仙。后来此事流成习俗，由于悬彩的时间安排在五更，故名“花朝”，至于日期如何衍变为其他的，可能与各地花信的迟早有关。

明末冯梦龙说到一个花神惩治恶霸、扶助花农的故事：

大宋仁宗年间，江南平江府东门外长乐村中有位名为秋先的老者，他妻子亡故，膝下无儿女，因自幼酷好栽花种果，把田业都放弃了，专于其事。日积月累，便建成了一个大花园。秋先是个花痴，不仅对自己满园的花呵护备至，对他处的花木也常常流连忘返。

城中有一名张委的宦家子弟，为人奸滑狡诈，残忍刻薄，常常和手下一班如狼似虎的奴仆及几个无赖子弟危害邻里。一日，他带了四五家丁及恶少，游荡至秋公门前。话说秋先正好浇灌完盛开的牡丹，于花前独酌，不想张衙内破门而入。一番寻衅滋事，最后竟把个好端端的花园子践踏得只蕊不留，狼藉遍地，还意犹未足。

秋先走向前，望着满园的雕残零落污，心中顿时凄然泪下。正哭之间，只听得背后有人叫道：“秋先为何这般痛哭?”原来是一个女子，年约二八，姿容美丽，却不认得是谁家之女，秋先将张委打花之事说出。那女子笑道：“我祖上传得个落花返枝的法术，屡试屡验。”按照她的要求，秋先取水出来，发现残花果然重上枝头，而且各种花瓣色彩掺杂，比从前更好看了。这件稀奇事很快就传到了好惹是生非张衙内耳朵里，于是再次上门施展辣手摧花，还找藉口给秋公套上了枷锁。

恶少们一直打砸到晚上，忽然卷起一阵风，化作一位姿容美丽的红衣女子，原来，她就是花仙，只见她长袖翻飞，掀起一股刺骨的冷风，将张委一伙像蝼蚁一样吹走。狂风大作，张委本人也一头栽进了沼池...秋公也被从牢狱中解救了出来。

【花粥】

唐代的节日文化与饮食文化都十分发达。据传武则天嗜花，每到花朝节这一天，她总要令宫女采集百花，和米一起捣碎，蒸制成糕，用花糕来赏赐群臣。这种糕有着花瓣的馥郁和谷物的芬芳，很快就上行下效，宫廷坊上一时分外流行。接着介绍一道用糯米和时令花煮制而成，南方流行的节日饮食－花粥：

一般花粥有甜花粥和咸花粥两种。甜花粥有白糖桂花粥、白糖玫瑰赤豆粥等。咸花粥主要有玫瑰花鸡肉粥、玉兰花鱼片粥等。

制作原料：净糯米750克，鲜桂花5克（或用茉莉、玫瑰等花），白糖10克，赤豆50克，猪瘦肉100克（或鸡脯肉100克）。

制作方法：将糯米、赤豆洗净，掺入2000克清水，先用大火烧开，再改用中火煮30分钟，放入白糖，将肉切成薄片放入，然后改小火煮20分钟，放入花瓣煮2分钟。

如制作咸花粥则可将白糖改为盐，有的地方无时令花则可用事先备好的花酱制作。

【关于喝水的惊人真相】

剧烈运动前后不能补白开水，也不能补高浓度的果汁，而应补运动饮料。运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素，以补充运动中身体的需要。饮白开水会造成血液稀释，排汗量剧增，进一步加重脱水。果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长，造成运动中胃部不适。运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避免这些不良反应。运动饮料的温度也讲究，过高不利于降低体温散热，过凉会造成胃肠道痉挛。

市面上各种果汁饮料多采用柠檬酸作味剂，柠檬酸食用过多，大量的有机酸突然进入人体，当摄入量超过机体对酸的处理能力时，就会使体内的PH值不平衡，导致酸血症的产生，使人疲乏，困倦。特别是在盛夏，由于天气炎热，出汗较多，人体会损失大量的电解质，如钾、钠、氯等碱性成分，大量的酸味饮料更容易令体液呈酸性。因此，在夏季不宜过多饮用添加有机酸的酸味饮料。

新上市的饮料中很多都含有维生素C，维生素C的益处自不必说，为了预防缺乏，每天人体需要补充60~100毫克。也就是说，饮用此类饮料一瓶获得的维生素C就能满足每天的需要量。那么，如果你饮用2瓶、3瓶，甚至更多呢？会不会发生维生素C中毒的情况呢？好在维生素C的安全范围广，但是千万不要以为它是多多益善的，过量摄入能引起泌尿系统结石，渗透性腹泻以及大剂量维生素C依赖症。