親子健康餐－－黑不拉飯團．海苔纏腰四季豆．豆皮白菜（蛋奶素）

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材料：

＊黑不拉幾飯團材料：
糙米白飯100公克
鳳梨10公克
素火腿5公克
素肉脯5公克
起司球2粒
黑芝麻適量

＊海苔纏腰四季豆材料：
四季豆50公克
海苔片1片
白芝麻適量
素沙拉醬適量

＊豆皮白菜材料：
大白菜50公克
乾豆皮15公克
紅蘿蔔15公克
香菇適量
髮菜適量
太白粉芶琉璃欠

調味料：

＊海苔纏腰四季豆調味料：
鹽

＊豆皮白菜調味料：
醬油
糖
鹽
烏醋
香油

作法：

＊黑不拉幾飯團＊黑不拉幾飯團作法：
１）將鳳梨、素火腿切丁拌入煮熟的糙米白飯中，再加入素肉脯和黑芝麻拌勻。
２）把拌好的飯捏成團狀，中間包入起司球，表面稍微烤焦即可。

＊海苔纏腰四季豆作法：
１）四季豆燙熟放涼，平鋪在海苔上，抹上沙拉醬及白芝麻。
２）將海苔捲起來切段即可。

＊豆皮白菜作法：
１）鍋中先放入適量的水，將大白菜絲、香菇絲及紅蘿蔔絲一起放入。
２）煮滾後加髮菜及乾豆皮調味，勾芡後滴入香油即可起鍋。１）將鳳梨、素火腿切丁拌入煮熟的糙米白飯中，再加入素肉脯和黑芝麻拌勻。
２）把拌好的飯捏成團狀，中間包入起司球，表面稍微烤焦即可。

＊海苔纏腰四季豆作法：
１）四季豆燙熟放涼，平鋪在海苔上，抹上沙拉醬及白芝麻。
２）將海苔捲起來切段即可。

＊豆皮白菜作法：
１）鍋中先放入適量的水，將大白菜絲、香菇絲及紅蘿蔔絲一起放入。
２）煮滾後加髮菜及乾豆皮調味，勾芡後滴入香油即可起鍋。