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今天,对于普通人来说,白花花的盐不过是一种调味品罢了。很少有人知道,古老的盐产地曾经是中国人类文明的摇篮,伟大的中华文明因盐而产生。中国的先民们曾经追寻着盐的踪迹而不断迁徙,成就了一部追逐盐的历史。
人离不开盐,这也许是人类起源于海洋的一个证据。就像宇航员进入太空要穿特制的宇航服一样,宇航服是宇航员带在身上的地球环境,而人身体中的盐则是人带在身上的大海环境,是大海作为人类遥远的故乡给人留下的印记。
为了找到盐,嗜鱼的中国先民沿东南沿海迁徙,在神农氏时代发现了中国最早的盐——海盐;喜杂食的中国先民沿中部丘陵、岩洞移进,在五帝时代发现湖盐;战
国末期发现井盐;擅长狩猎的中国先民沿横断山脉北上,到了青藏高原(图1),先民们长期留驻在那里,以若干盐湖为中心,很快形成了几个羌文化的核心区。
(1)在青藏高原的羌塘和青海湖地区,到处都是白花花的干涸的盐湖,周围又有青青的草地和成群的食草野兽
伟大文明的产生,一
定有食盐供应方便这一重要条件。盐是理解历史的钥匙,许多纠缠不清的历史,一旦找到盐的产地就清晰了。山西河东地区是尧、舜、禹的故乡,是中华文明的发祥
地;要理解中国古代滇国、大理国、巴国、夜郎国等远离大海的内陆古文明的崛起,都不能忽略盐这个历史的催化剂。当年,四川自贡产的井盐、云南楚雄
的黑井盐雄霸一方;富饶的四川和云南所产的井盐曾支撑了整个中国的盐业。然而,伴随着井盐的衰落,这些古国也慢慢消失了。
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巴蜀先民利用钻井技术开采井盐,早在汉代就人工钻凿出世界第一口超千米深井——海井,现在它是全国重点保护文物
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川滇藏公路上常年行走着驮运盐巴的马帮,盐巴是由巴国产的盐演化出的特定名称
“百味盐为先”。盐这个看起来最不起眼的东西,在人的生命中不可缺少,古代中国人几千年对盐不停追逐、不断迁徙,发现的各种盐矿布满了中国地图。中国的先
民们在那里生息繁衍,创造了一个又一个伟大的古老文明(图4)。这究竟是怎样壮观的一部迁徙史,今天的人们恐怕只能靠想象来描绘了
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