山药当归羊肉汤

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《材料》羊肉1斤、白萝卜半斤、枸杞5钱、巴戟天5钱、肉苁蓉5钱、生薑3片。

《做法》1.先将羊肉与白萝卜共煎约半小时，去羊肉膻味。2.萝卜捞弃，加入枸杞、肉苁蓉、巴戟天诸药一同煮约一两小时后，加入生薑煮开，调味即可食用。

《疗效》羊肉性热、味甘，有补气养血、温中散寒、暖胃助阳的作用，其产生的热量高过牛肉，有促进血液循环、增温御寒的作用。主治久病体虚、气血不足、产后体弱、阳气不足、畏寒怕冷、阳痿、频尿等症。白萝卜性平、味甘，功能清热生津、健胃消食、行气宽中、除腹胀满，在此主要去除羊肉膻味。适用于饮食停滞、消化不良、恶心、反胃、胃腹胀气、泻痢不爽，生食可治咽喉腔痛、口乾舌燥、声音嘶哑等症。枸杞性平偏温、味甘，补肝肾、益精血、保肝明目、降低胆固醇、降血压、降血糖作用。主治肝肾阴虚、头晕目眩、发须早白、视力减退、性功能减退、高脂血症、高血压、糖尿病等症。巴戟天性微温，味辛甘，有补肾阳、强筋骨、祛风湿。现代研究有刺激雌性激素、兴奋造血功能及降血压的作用，主治肾亏、阳痿、早洩、腰背痠痛及风湿痛等症。肉苁蓉性温、味甘咸，有补肾益精，强筋健骨、润肠通便，又能提高体内核糖核酸的含量，而促进生长、增加体重、促进唾液分泌、帮助消化、增加食慾。为一作用平和的补品。主治肾亏阳痿、腰膝冷痛、女子不孕或体质虚弱、大便秘结等症。生薑性微温、味辛，功能发汗解表、温胃止呕、化痰止咳，在此加生薑，既可去羊肉之腥又可增加其鲜味。主治食慾不振、胃寒呕吐、风寒感冒等症。以上诸物合用，有壮阳温补、补血气补之效。

《注意事项》形体畏冷、腰背痠痛适用。肾虚腰痛、症见腰痛、腰膝无力、老人阳气不足、形寒畏冷等症。感冒发烧、咳嗽、痰黄而稠、尿黄、便秘者忌食。