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天凉了,不费功夫的简易滋养汤品可以自己来,在这介绍的是花胶汤,取自于《本草纲目及中药大辞典》所载。
材料:
花胶 3公克 (预先泡软需一小时)
玉竹 3公克
淮山 1公克 (3-4片)
枸杞子 1公克
龙眼肉 1公克
老姜 2-3片
瘦肉半斤(里肌肉)
做法:
5碗水烧开将材料入锅,再放入炖锅中,中火炖6小时,上午上班前将材料置入炖锅中,下班回来就可饮用了,食用前只需加点盐调味即可。
炖煮时间可由自己调配。如不使用炖锅,也可在瓦斯炉上熬煮至少三小时以上,才能将药材发挥效用。
备注:
此汤很清爽,不油,不腻,好喝,自己动手也能炖出一锅好汤来!(可容3-5人份的量) |
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