养生大白菜

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汤汁香甜可口的养生大白菜(图：祝大姐/大纪元)

材料：

大白菜一颗 (洗净切大块)

猪绞肉半斤 (葱、姜末、酱油、白胡椒、鸡蛋、太白粉搅合成丸状)

香菇3-4朵 (泡软一切六片)

枸杞一茶匙

参须2-3支

蚝油一汤匙

葱一支，老姜2片
养生大白菜的材料(图：祝大姐/大纪元)

做法：

一大匙油锅烧热，先爆香葱、姜片，要爆到葱姜焦黄后取出不要，大白菜下锅略炒后，加少许水，蚝油与白菜齐平，放入炖锅中，肉丸、香菇、枸杞、参须均放入，慢火炖煮一个小时，调味后即可起锅了白菜会出汤汁，用炖锅汤汁不会收干，调味淡一些可当汤菜食用，汤汁香甜可口。

另一做法是：或是炒过大白菜后，直接在瓦斯炉上烧煮，加少许水与白菜齐平，肉丸、香菇、枸杞、参须放入，转小火烧至白菜酥软，汤汁可收略干，调味后，即是一道可口的菜肴。

此二种方式都很简单，那就依各人的喜好也来试试看吧！